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BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

国日本
所在地山梨県富士吉田市冨士見1丁目1-5
醸造開始2021年

2021年にフジネゴシアン株式会社が設立したブルワリー。富士ネゴシアンの親会社は東京・南青山に本社を輸入商社リードオブジャパン株式会社。

富士吉田市の有志が集まり富士吉田ホップのまちプロジェクトが発足。2020年に地元の農家により富士吉田市ホップ生産者組合が結成。プロジェクトから地元ホップを使ったブルワリーの構想が生まれ、富士吉田市出身でリードオブジャパンの代表である渡邊 弘之氏がフジネゴシアン株式会社を設立し、BRIGHT BLUE BREWINGを開設した。

フジネゴシアン株式会社の取締役で醸造長の菊地 明氏は、福島県郡山市出身、 エチゴビール、プレストンエール、Nikko Brewingなど複数のブルワリーの立ち上げに関わる。2020年7月フジネゴシアンに参画。

BRIGHT BLUE BREWINGの醸造施設のある建物は、富士製氷という製氷会社の氷室として使用されていた。2019年にリノベーションし、ギャラリーやワークスペースなどをもつFUJIMUROという複合施設に生まれ変わった。

直営のビアバー

BRIGHT BLUE BREWING TAPROOM / ブライトブルーブリューイング

BRIGHT BLUE BREWING TAPROOM / ブライトブルーブリューイング
下吉田

Brasserie Va-tout / ブラッセリー・ヴァトゥ

Brasserie Va-tout / ブラッセリー・ヴァトゥ
六本木

最近のレビュー

デカプリ子さんのローズマリー セゾンのレビュー写真
デカプリ子 のアイコン

デカプリ子
Brasserie Va-tout / ブラッセリー・ヴァトゥ

3.9★★★☆☆
5年弱前

めちゃローズマリー、ハーバルスパイシー。軽すぎずほどよき飲みごたえも。

ローズマリー セゾン

ローズマリー セゾン
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

デカプリ子さんのおれっちのフレッシュホップビールのレビュー写真
デカプリ子 のアイコン

デカプリ子
Brasserie Va-tout / ブラッセリー・ヴァトゥ

4.1★★★★☆
5年弱前

白ワインリンゴフルーティ、フローラル、フレッシュジューシー、スッキリフルーツみしっかりなエールて感じです

おれっちのフレッシュホップビール

おれっちのフレッシュホップビール
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

デカプリ子さんのスパイスエールのレビュー写真
デカプリ子 のアイコン

デカプリ子
Brasserie Va-tout / ブラッセリー・ヴァトゥ

4.1★★★★☆
5年弱前

モルトの甘み、シナモン、柑橘ホップみ、もったりボディのスパイシーなブラウンエール。うまし。

スパイスエール

スパイスエール
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

デカプリ子さんの90ヴァイツェンのレビュー写真
デカプリ子 のアイコン

デカプリ子
Brasserie Va-tout / ブラッセリー・ヴァトゥ

4.2★★★★☆
5年弱前

香りはヴァイツェンなのに、なんでこんなにクリアでドライなの。バナナに感じもあるけどスッキリ柑橘みのほうがちょい強いかも。うましです。

90ヴァイツェン

90ヴァイツェン
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

デカプリ子さんのピーチエール / Peach Aleのレビュー写真
デカプリ子 のアイコン

デカプリ子
Craft Beer Scissors 秋葉原店 / シザーズ

4.4★★★★☆
5年弱前

しっかり桃を感じられるけど全然しつこくなくスッキリ。桃系ビールでかなりうましな域です。

ピーチエール / Peach Ale

ピーチエール / Peach Ale
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

デカプリ子さんのみんなのイチゴビール (Strawberry Milk IPA / ストロベリーミルクIPA)のレビュー写真
デカプリ子 のアイコン

デカプリ子
【移転】CRAFT BEER SCISSORS 池尻大橋 / クラフトビール シザーズ

4.1★★★★☆
5年以上前

ちょうどよいストロベリーの酸味とあまみ、スムース、ほのかにミルキー、ボディはわりとしっかりめ。気持ち赤みある色。爽やかスムースないちごヘイジー。

みんなのイチゴビール (Strawberry Milk IPA / ストロベリーミルクIPA)

みんなのイチゴビール (Strawberry Milk IPA / ストロベリーミルクIPA)
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

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