Brasserie Knot / ブラッスリーノット

日本
所在地北海道 阿寒郡 鶴居村 茂雪裡69−8
醸造開始2021年

2022年9月よりファーストバッチを提供開始。

オーナー・ヘッドブルワーの植竹大海氏は、コエドブルワリー醸造主任、うしとらブルワリー醸造長、忽布古丹醸造ヘッドブルワー、Godspeed Breweryヘッドブルワーなどを歴任。

Brasserie Knot 設立のクラウドファンディング
https://camp-fire.jp/projects/view/379882

植竹氏のnote
https://note.com/sakura_brewer

エゾシカをモチーフにしたロゴのデザインはドット道東が手掛ける
https://www.facebook.com/doto.yuchi.doto/

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Brasserie Knot Shop 工場併設直売所
https://www.instagram.com/brasserieknot_shop/

缶ビール、ビール量り売り (20TAP) 、グッツ販売。飲食スペースなし。2022年11月26日オープン。

このブルワリーのビール

最近のレビュー

べあ

4.4★★★★☆
2年以上前

MOON / ムーン
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子
Ryuda / リュウダ

4.3★★★★☆
2年以上前

気をてらわずして最高なベルジャンウィットができたといいます。コリアンダーオレンジがキレイに感じられてスッキリうまし。

Flower / フラワー
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.4★★★★☆
2年以上前

オレンジシトラシー、ジューシー
モルトみのバランスもよくうましなウエストコーストIPA。やはりうましです。

WIND / ウィンド
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

ys

4.2★★★★☆
2年以上前

モルト味はかなり少なく、すっきりとしてホップの新鮮な柑橘味がしっかり感じられる。洗練された現代風のペールエールという感じで、飲みやすいくもホップの旨味を感じられる。

BIRD / バード
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子

4.5★★★★☆
2年以上前

グレフルオレンジ柑橘、しっかりビター、モルトのうまみもキレイに、ジューシーだけどあとあじすっきりめ。バランス最高なウエストコーストIPA。めちゃうましです。
ブラッスリーノットさん、やはりIPAも期待を裏切らないやつでした。

WIND / ウィンド
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

デカプリ子

4.3★★★★☆
2年以上前

グレフルちょいオレンジ柑橘フローラル、麦の香ばしいさも感じられる、ジューシーめなペールエール。うまし。

ブラッスリーノットさん、もっと淡麗なのかなとおもいきやジューシーなやつでいい意味で期待を大きく上回るやつでした。他のスタイルも期待。

BIRD / バード
Brasserie Knot / ブラッスリーノット

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