KEARASHI / けあらし
Brasserie Knot / ブラッスリーノットスタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
ABV | 9.0% |
IBU | 45.0 |
厚岸産牡蠣殻を使用した濃厚黒ビール。
決して奇をてらったアイデアではなく、イギリスで伝統的に作られているオイスタースタウトというビアスタイルです。
牡蠣殻からもたらされる、ほんのりとした塩味、ミネラル感は
黒ビールの焙煎香や甘みを引き立て、力強い味わいを支えます。
厚岸と鶴居のコラボレーションによって、道東ならではの艷やかな黒が生み出されました。
--
厚岸産の牡蠣殻をたっっっっぷりと使用したオイスタースタウト。
“インペリアル”オイスタースタウトと言って良いほど高いアルコール度数と、ボディを持たせた濃厚黒ビールです。
ビールに牡蠣と聞くと驚くかもしれませんが、実はイギリスで伝統的に作られているビアスタイルなんです。
気嵐(けあらし)とは極寒の日に海や川から立ち上る霧のこと。
厳しい冬の海で逞しく育つ牡蠣をイメージして名付けました。
@gakikaki_oysters さん、ご協力いただきありがとうございました
最新のレビュー
ブルワリー Brasserie Knot / ブラッスリーノット
北海道 阿寒郡 鶴居村 茂雪裡69−8
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
けやきDAKARA
BLUE MAGIC / ブルーマジック
けむりひげスタウト / Kemurihige Stout
ひでじビール / Hideji Beer
Keyaki Coast IPA / けやきコーストIPA
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
はなむけ
美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA
けやぐのすけぇベリー
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
The Hop SamuRye IIPA Yasuke / ザホップさむライIIPA やすけ
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
Mallika037 - おちゃけシェイク
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
けものみち IN THE WOODS
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
Hop Market / ホップまるけ
Camado Brewery / カマドブリュワリー
Uzukeru / うずける
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング