醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 新潟県十日町市本町５丁目５５−８ |
| 醸造開始 | 2020年 |
醸燻酒類研究所（ジョークンビールラボ）は新潟県十日町市に創業した、クラフトビール（発泡性酒類）と燻製食品の製造販売、及びタップルーム運営を目的とした企業です。 2020年8月に醸造免許を取得しクラフトビール醸造の開始いたしました。
醸燻という名前は、クラフトビール醸造の「醸」と、社長が長年趣味としていた食品燻製の「燻」から取りました。おいしいクラフトビールと燻製を提供し、 日本のクラフトビール文化浸透に少しでも貢献できるよう努力いたします。
直営のビアバー
クラフトビール ジョークン 十日町店
十日町
ビアラボ ジョークン 越後湯沢店 / Beer Labo Jokun
越後湯沢
このブルワリーのビール
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WIPA
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最近のレビュー
デカプリ子
Ryuda / リュウダ
ホップけっこう香る、からの吟醸香しっかりあって、苦味も。ニゴリはほどよくアタックあるフルボディだけどかなりキレあるすっきりドライめ。10%までは感じない。
SAKE triple IPA / サケトリプルIPA
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シゲ
香林坊ジビルバ
フルーティでほんのり酒粕の感じ
Sake Hazy IPA / 酒ヘイジーIPA
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ぴー助
IBREW 横浜西口店 / アイブリュー
香り、フレーバーより強めのアルコール感が印象的
苦味はあまり強くないけど後まで残る
銘柄の[オーツhazy]の印象は感じられず
オーツヘイジーDIPA / Oat Hazy DIPA
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