Sake Hazy IPA / 酒ヘイジーIPA

醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	8.0%
IBU	-

4.5★★★★☆

ジョークンオリジナルスタイル酒ヘイジーIPAです。今回は湯沢町の白瀧酒造の湊谷藤助の酒粕を使用しました。ホップをふんだんに使用したHazy IPAの発酵完了後、南魚沼の酒蔵の酒粕を使用し追発酵をさせています。ホップの香りと酒独特のフルーティさを楽しめます。
おすすめのペアリングは、このビールの濃厚さに負けないスパイシーなお料理や、エスニックなお料理が◎。

使用ホップ：マグナム、チヌーク、シトラ、CRYOシトラ、モザイク、シムコー、ネルソン・ソーヴィング

ABV: 8%

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ジョークン自慢のヘイジーIPAを、上越市の老舗酒蔵「新潟第一酒造」様の銘酒「山間（やんま）」の酒粕で仕上げました。
IPAならではのホップの力強さと、酒粕由来の優しい甘味が重なり、日本酒酵母の繊細で華やかな香りが鼻をくすぐります。
マンゴーやバナナのようにジューシー、そしてトロピカルフルーツのような果実感が広がり、フルーティでまろやかな余韻をお楽しみいただけます。

ver. 山間
ABV: 7.5%

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ジョークンオリジナルスタイル酒ヘイジーIPAです。今回は地元十日町市の松乃井酒造、しぼりたての酒粕を使用しました。ホップをふんだんに使用したHazy IPAの発酵完了後、酒粕を使用し追発酵をさせています。ホップの香りと酒独特のフルーティさを楽しめます。ペアリングとしては肉料理などがおすすめです。ジョークンは地元の様々な酒蔵と密な連携をしており、新潟のブルワリーならではの商品と言えます。

ver. 松
ABV: 7.5
使用ホップ：マグナム、チヌーク、シトラ、CRYOシトラ、モザイク、シムコー、ネルソン・ソーヴィング

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ジョークンオリジナルスタイル酒ヘイジーIPAの夏限定のBrutバージョン第二弾です。新鮮な酒粕の効果で最終比重が0.997となりました。辛口ですが、酒粕の効果によりホップの苦味は抑えられ、ドリンカブルな仕上がりとなりました。ジョークン自慢のHazy IPAに、地元十日町の酒蔵の酒粕を使用し追発酵をさせています。ホップの香りと酒独特のフルーティさを楽しめます。ペアリングとしては肉料理などがおすすめです。ジョークンは地元の酒蔵松乃井酒造さんと密な連携をしており、新潟のブルワリーならではの商品と言えます。

Brut Ver.
ABV: 8%
使用ホップ：マグナム、チヌーク、シトラ、CRYOシトラ、モザイク、シムコー、ネルソン・ソーヴィング

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