Hazy Sour IPA / ヘイジーサワーIPA
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
サワーIPAをモザイクホップがしっかりと感じられるHazy IPAとして醸造しました。フィリーサワー酵母による発酵は、ホットサイドでのホップ投入を積極的に行える一方で、酸味が弱いという特徴がありますが、ブドウ糖を加えることでしっかりと酸味を出しております。ドライホップで液体ホップSpectrumモザイクを加えたことで、アロマが強くほどよい酸味とのバランスがよい仕上がりとなりました。
使用ホップ：カスケード、チヌーク、シムコー、ネルソン・ソーヴィング、CRYOモザイク、Spectrum モザイク
ブルワリー 醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
新潟県十日町市本町５丁目５５−８
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