酒花凛々
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - Session IPA / セッションIPA |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 20.0 |
今回のリリースは渋谷で忽布古丹醸造の常設店であり、9月20日に3周年を迎える『SES』様の周年ビールになります！SESの店名の由来SessionにちなんでSession IPAというテーマを基に、スパークリングワインのような白ぶどうのニュアンス、飲み飽きず最初の一杯目に飲みたいビールを目指しました。使用ホップは3種類、メインのNelson Sauvin、Halletau Blanc、上富良野産カスケードにより、白ぶどう、柑橘系を彷彿とさせるアロマを感じられます。ついこの間リリースしたKotan‘ｓ Brut NatureもNelson Sauvinが主役でスパークリングワインをイメージしたビールですがKotan‘ｓ Brut Natureは残糖が0％でアルコール7％ハイアル、キレキレドライがテーマでしたが、今回の酒花凛々は残糖を残しアルコールは5％、白ぶどうやシトラスの華やかなアロマに加え、モルトの風味を出すためにメインで使用するモルトにこだわり、5％ながらしっかりとモルトのクリスピーさを感じられ、小麦由来の爽やかな酸味もポイントです。
苦みも控えめで飲みやすくフードとも相性ピッタリな一杯と仕上がっており『SES』様に酒花凛々（しゅかりんりん）と言う忽布古丹らしい素敵なビール名も命名して頂きました。
3周年おめでとうございます！酒花凛々で乾杯！
Sep. 2024
酒花凛々
Session IPA
ABV
5.0
IBU
20
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ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
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