TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

日本
所在地神奈川県横浜市緑区十日市場町 835-1
醸造開始2017年

TDM 1874 Breweryは2017年1月に完成し、3つのベッセル(マッシュ・ボイルケトル、Lauter Tun、ワールプール)からなる醸造所です。さらに、発酵・熟成用の4hℓタンク4つ、8hℓタンク2つを備えています。ケルシュやゴーゼのようなドイツスタイルのビールを醸造したこともありますが、現在は主に英国・米国スタイルのイングリッシュ・ビター、ペールエール、IPAなどを週に1~3種類造っています。現時点ではエールビールのみ(ラガーなし)の醸造を行っています。ヘッド・ブルワーのジョージ・ジュニパーは以前、英国サセックスのDark Star Brewing Co. (2006-2011)、茨城の木内酒造(2011-2012)と、川崎のブリマー・ブルーイング(2012-2013)での醸造経験があります。

直営のビアバー

【閉店】TDM1874 AOYAMA
青山一丁目

TDM 1874 Brewery
十日市場

TDM 1874 下北沢
下北沢

TDM 1874 Brewery 星天qlay店
天王町 / 星川

最近のレビュー

デカプリ子
TDM 1874 下北沢

4.4★★★★☆
3年弱前

ほどよいレモングラスな柑橘感と心地よいモルト感、にがみもバランスよく、ものすごいクリアでクリーン、ボディもライトです。イケてるイングリッシュなペールエール。

EPA (ENGLISH PALE ALE)
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.2★★★★☆
3年弱前

柑橘オレンジ、パイニー、スムースボディほどよく。うまし。

夏雲 / Natsugumo
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

デカプリ子
TDM 1874 下北沢

4.5★★★★☆
3年弱前

#19。ピングレ柑橘パイニーちょいココナッツ、苦味もほどよく、最高にうまし。パインとでたのめばよかったです。

IPA / アイピーエー
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

クラフトビール好きニキ∞
TDM 1874 下北沢

4.0★★★★☆
3年弱前

綺麗なラズベリージュース。甘くなくバランス感凄いのはお家芸

Clover Club / クローバークラブ
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

クラフトビール好きニキ∞
Cider Shack / サイダーシャック

4.3★★★★☆
3年弱前

ホントにバランス良すぎなんだよなこれ嫉妬する。苦味香りボディ全てのバランス感絶妙。ホップアロマもちょい最近ぽい感じ(恐らくクライオ)なんだけどどこか素朴な感じもする不思議

IPA / アイピーエー
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

クラフトビール好きニキ∞
Cider Shack / サイダーシャック

4.2★★★★☆
3年弱前

クラシカルな風味も感じつつもアメリカンな流れもくんでるやつ

Pale Ale / ペールエール
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

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