TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 神奈川県横浜市緑区十日市場町 835-1 |
| 醸造開始 | 2017年 |
TDM 1874 Breweryは2017年1月に完成し、3つのベッセル(マッシュ・ボイルケトル、Lauter Tun、ワールプール)からなる醸造所です。さらに、発酵・熟成用の４hℓタンク4つ、8hℓタンク2つを備えています。ケルシュやゴーゼのようなドイツスタイルのビールを醸造したこともありますが、現在は主に英国・米国スタイルのイングリッシュ・ビター、ペールエール、IPAなどを週に1～3種類造っています。現時点ではエールビールのみ(ラガーなし)の醸造を行っています。ヘッド・ブルワーのジョージ・ジュニパーは以前、英国サセックスのDark Star Brewing Co. (2006-2011)、茨城の木内酒造(2011-2012)と、川崎のブリマー・ブルーイング(2012-2013)での醸造経験があります。
直営のビアバー
【閉店】TDM1874 AOYAMA
青山一丁目
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十日市場
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下北沢
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最近のレビュー
クラフトビール好きニキ∞
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バランス。いいなー！！！
IPA / アイピーエー
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デカプリ子
さっぱりドライではなくややなめらかな口当たり、酸味も塩みもほどよい、ゴーゼにしてはわりとモルトみを感じる気がするけど気にならない絶妙なバランス。
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クラフトビール好きニキ∞
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モルトの豊かな風味と紅茶テイスト。ほっこり系ビール
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デカプリ子
しっかり香ばしくモルティ、控えめにホップさも奥にあります。液温上がってからのほうがあじわい深い。ラベルもあいまって秋っぽいアンバー？なエールです。うまし。
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