Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

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Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

サワーエールを求めてさすらう453です。
ネクタリン、桃か…メニューにsourって書いてあるけど、甘くてドロっとしてるんでしょ?と思って飲んだら全然！酸っぱいよ！予想を大きく裏切るよ！！一緒に飲んでたシトラス系のfruit sourより酸味あるよ！！

あまりの驚きに、お水を含んでから再挑戦…
うん、やっぱり、甘くはないね…sourだね…桃って確かに、酸味あるもんなあ。いや、自分の味覚が信じられなくなってきた。そうだっけ？酸味、あったっけ？と思ってAIに質問したら

＝桃やネクタリンにも、実はリンゴ酸やクエン酸といった酸味成分が含まれています。完熟すると甘みが際立ちますが、未熟なものや品種によってはしっかりとした酸味を感じることもあります。ビールにこれらのフルーツを使用した場合、発酵の過程でフルーツ本来の酸味が引き出されたり、サワーエール特有の酸味と相まって、より一層酸っぱく感じられることがあります。自分の味覚、信じてください！＝

と言われたんで自分の味覚信じるｗ確かに酸っぱさで生き返りました 。神々の飲み物ネクターはこんなに酸味があったんだねクエン酸だったのかな。453は昭和の人間なんでネクターいえば不二家ネクターのたっぷりブドウ糖なのよ…

本日も酸っぱ美味しい夜でした✨

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Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

画像の右、綺麗なロゼカラーなんですよ。ビール臭はゼロ！そのかわりほのかな薔薇のかほり•••笑、驚きます！クラフトビールばかり飲んで、ここにたどり着いて良かったと思う外道感です。
オレンジ加工品の香りと喉に残る酸味、濃いオレンジジュースを期待してオーダーしたけど、これはこれで美味しくて、とても好き。城端さんがこれから作るビールがすごく楽しみ！

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Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

画像は左、分類はkojisourになってました。甘い薄い酸味、ビールだけど苦味ほぼゼロ、新しい飲料キタって感じです。yellowbeerworksさんのほかの飲料も追い求めよう！と思いました。

ふみふみさん
Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

濁り良し、トロピカル甘み良し、なのに食事ともイケる。樽のみで飲めるらしいので、頼んで良かった。

ふみふみさん
Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

フルーティでごくごく飲みやすい。食事と合う。