Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

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Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

つまみを頼まずビール飲んでる453ですが「あれ…なんか私、口に入れてたっけ…？」と勘違いしてしまう、その味付け。喉に残るトマトとハバネロと塩とライムよ。
そうじゃ、わしさっきまでピザ食べてたかもしれん。
常温にするとさらに食事感アップですよぉ。

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Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

苦みの中にアロマやポップ香る。度数高めですが、色々な料理とも合う味。
白ワイン好きな方におすすめ。

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Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

ゴーゼ（ジャンク塩味）と飲んでいたので、和らぎ水のような実直で優しい味わいについ２杯めをオーダー。
気をつけろ別にアルコール度数は低くないぞ笑
フレッシュ感のあるビールとありましたが、とても正しいです。
この優しさは何…？青リンゴ？ジョナゴールド？ビールを舐めてその苦さに飛び上がってた自分に飲んでほしい。素敵で洗練されたビールです！

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Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

フルーツゴーゼってなんなのかなーと思いつつ飲んでいる。
今、チラッと調べたところ大量の塩を投入することでサワーエールに近い酸味が出る製造法だとか…。
乳酸菌由来のサワーエールを求めてさすらう453にはうってつけのこの一杯、ライチの風味と、あとから来るこの酸味（塩味なのかな）が嬉しい。453案外男梅もイケるかも。
画像左です。

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Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

サワーエールを求めてさすらう453です。
ネクタリン、桃か…メニューにsourって書いてあるけど、甘くてドロっとしてるんでしょ?と思って飲んだら全然！酸っぱいよ！予想を大きく裏切るよ！！一緒に飲んでたシトラス系のfruit sourより酸味あるよ！！

あまりの驚きに、お水を含んでから再挑戦…
うん、やっぱり、甘くはないね…sourだね…桃って確かに、酸味あるもんなあ。いや、自分の味覚が信じられなくなってきた。そうだっけ？酸味、あったっけ？と思ってAIに質問したら

＝桃やネクタリンにも、実はリンゴ酸やクエン酸といった酸味成分が含まれています。完熟すると甘みが際立ちますが、未熟なものや品種によってはしっかりとした酸味を感じることもあります。ビールにこれらのフルーツを使用した場合、発酵の過程でフルーツ本来の酸味が引き出されたり、サワーエール特有の酸味と相まって、より一層酸っぱく感じられることがあります。自分の味覚、信じてください！＝

と言われたんで自分の味覚信じるｗ確かに酸っぱさで生き返りました 。神々の飲み物ネクターはこんなに酸味があったんだねクエン酸だったのかな。453は昭和の人間なんでネクターいえば不二家ネクターのたっぷりブドウ糖なのよ…

本日も酸っぱ美味しい夜でした✨

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Noodle House Laundry / ヌードルハウスランドリー

画像の右、綺麗なロゼカラーなんですよ。ビール臭はゼロ！そのかわりほのかな薔薇のかほり•••笑、驚きます！クラフトビールばかり飲んで、ここにたどり着いて良かったと思う外道感です。
オレンジ加工品の香りと喉に残る酸味、濃いオレンジジュースを期待してオーダーしたけど、これはこれで美味しくて、とても好き。城端さんがこれから作るビールがすごく楽しみ！