Strawberry Meteor / ストロベリー メテオ
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー| スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
栃木県産の大量のとちおとめを超贅沢に使用したフルーツエール。
屋外だとブラウンぽくみえてしまうのですが、
室内だともうちょっとピンクっぽい感じにみえます。
輸送時にパッケージにぶつかるなどして、少し色が変わって製菓用に使えずに、廃棄されてしまうイチゴを今回もレスキューしてビールに使わせてもらいました。
イチゴを生のまま搾汁し、果汁・果肉を全てタンクに投入。
麦汁とともに発酵させます。
イチゴの甘い香りと、酸味を存分に楽しめて、レモン少量加えることで、よりすっきりした後味に仕上げました。このレ
さわやかな風味と飲み口で、食前酒、食後酒に最適です。
サラダなど軽めの前菜にもよく合うのではないかなと。
調べてみると栃木はいちごの生産量が半世紀以上も日本一だとか。
たくさんの人に届けようとすると、どうしても出てしまう廃棄対象のものを有効活用して、
すこしでも生産するみなさんの想いにこたえられたら、と思って作ったビールです。
今週から出荷していくので、見かけたときはぜひ飲んでみてくださいね！
Strawberry meteor
Style: Fruit ale
ABV: 4.0 %
ブルワリー Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
東京都杉並区久我山3丁目17番18号
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