Body Count / ボディー カウント
One Drop Brewing / ワンドロップブリューイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.1% |
| IBU | - |
ホップの様々キャラクターに焦点を当てて造られたこの『Body Count Hazy IPA』は、ホップによるレイヤリングされたアロマを奏でながら、ジューシーなHazy IPAにクリーンな飲みやすさをも追求。
One Dropが開発した業界初のホッピング技術「Clean Fusion™（※）」を多段階で用いることで、ニュージーランド産の大麦麦芽、小麦麦芽、オーツ麦芽と独自のHazyイーストが繊細に紡ぎ出したしなやかでトロピカルなエステルを含むボディに、フレッシュなホップのアロマが華やかに、かつ重層的にアプローチする。
使用ホップはMelba、Strata、Nelson Sauvin、VicSecret。
シトラスでメロニーなノーズから、トロピカルなアフターノートまで、ホップが競演し完璧なストーリーをもたらすHazy IPAの大傑作。
※：2022年3月にOne Dropが開発したことを公表したドライホッピングの効果をさらにに引き出すための新技術。NEIPA、Hazy IPAを中心とするホップを製造工程の後半に追加するスタイルのビールにおいて、ホップのアロマ、フレイバーの成分がビールに残っている酵母の粒子や不要なタンパク質などに結合することを避けるために、遠心分離機を用いてビールを「クリーン」な状態にする。そのことによって、追加されたホップから、より多くのアロマ、フレイバーがビールにもたらされることとなった。また、近年多用されているホップが糖分を含むために起こるホップクリープなどの問題の解消や溶存酸素を減らすことにより品質を安定させることも可能となった。
最新のレビュー
ブルワリー One Drop Brewing / ワンドロップブリューイング
5 Erith St, Botany NSW 2019
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