Double Dry Hopped Mettle / ダブルドライホップドメトル

スタイル	IPA - Imperial IPA / インペリアルIPA
ABV	8.9%
IBU	-

4.3★★★★☆

Trilliumの立ち上げ当時は様々な問題や困難が連日発生し、立ち上げメンバー全員で日々これに立ち向かいました。
逆境の中でも困難に対し真っ向からぶつかり、立ち向かい続けた証として初期メンバーで醸造したのがMettle。
MettleはAmarilloとCitraホップで強烈にドライホッピングしたDouble IPAで、直訳すると「根性、勇気」を意味します。
立ち上げ当時の想いや気概を忘れぬためにも定期的にこのDouble IPAを醸造し当時を思い返しています。
その後このMettleのレシピをアレンジしたBlack MettleやDeath Mettleなども期間限定で醸造しましたが、Trilliumが得意とするダブルドライホッピングを施したことはこれまでにありませんでした。
今回、満を持してMettleのダブルドライホッピング版を醸造しました！大量のホップをこれでもかというほど詰め込んだDouble Dry Hopped Mettleは美しく深い藁色。
パイナップル、完熟マンゴー、ピーチ、柑橘の皮のようなアロマがグラスから立ち昇ります。
口に含むとフワリと柔らかな舌触りで、フィニッシュには控えめの苦味が残ります。

In our first year as a brewery, we faced many formidable obstacles that required resilience, tenacity, and camaraderie from our team. To celebrate the sense of spirit exhibited to overcome these difficulties, we brewed Mettle - a Double IPA featuring an intense dry-hop of Amarillo and Citra. In the years since, we've released a few interpretations on that original recipe, from Black Mettle to Death Mettle, but it never received our classic doubly dry-hopped treatment; until now. Increasing our hopping rates to levels that only a select few beers in our portfolio receive, Double Dry-Hopped Mettle pours a gorgeous deep straw color.

Pineapple, mango nectar, peach ring, and citrus zest all come together on the aroma offering a saturated, tropical bouquet. A pillowy, medium-bodied mouthfeel is complemented by a restrained bitterness.

STYLE: Double Dry Hopped Double IPA
ABV: 8.9%
HOPS: Amarillo, Citra, Columbus
MALT: American 2 Row Barley, Valley Danko Rye, Valley Triticale, Valley Wheat, Dextrine, Dextrose

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