
アオテアロアIPA
Repubrew / リパブリュースタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
ABV | 7.1% |
IBU | 66.9 |
ニュージーランドホップを使ったIPAがリリース!
暑い時期は、やっぱりドライで苦味しっかりのIPA!
今回使ったニュージランド産のホップは「カスケード」と「The Bruce Blend」。
カスケードは元々アメリカで開発された品種ですが、今回使うのはニュージーランドで育てたものです。同じ品種でもニュージーランド産の方が少しトロピカルな香りが強いらしいです。ワインでいう「テロワール」ですね。
「The Bruce Blend」は、ネルソンソーヴィン・モトゥエカなどの複数のNZ産のホップをブレンドした品種で、グースベリー・柑橘の皮・熟したトロピカルフルーツなどの香りが特徴的。
これらNZホップをメインで使いつつ、苦味づけにはアメリカンなウェストコーストIPAでおなじみのコロンバス・シムコーホップを使って、ホッピーでクリアでビターなウェストコーストIPA的な味わいを目指しました。
モルトのフレーバーは抑えめでかなりドライな仕上がり。
アロマは最初は少しフローラル、味わいはパイニー&グラッシーで、その後少しグレープフルーツのような柑橘感と苦味、最後はドライな口当たり。
ウェストコーストスタイル的な切れ味とNZホップらしさが融合したドリンカブルなIPAに仕上がりました!
「アオテアロア」はマオリ語でニュージーランドのことを指します。
素晴らしいホップを産み出し続ける「アオテアロア」の大地に感謝しながら、ぜひパイントサイズで乾杯しましょう!
Pairing Foods:
ラム肉のアヒージョ、ビスマルク
--
アオテアロアIPA
ABV :
7.1%
OG :
1.057
FG :
1.004
IBU :
66.9
Water Rate (SO4/Cl) :
2.9
Malt
Pale Ale, Crystal 100
Hops
Boil/WP Hop: Columubus, Simcoe
Dry Hop: NZ Cascade, The Bruce Blend
Yeast
British Ale
Other
Dextrose
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

BOU / ボウ
Bierernst / ビアエアンスト

Double Who Cooks For You / ダブルフークックスフォーユー
Jackie O's Pub & Brewery / ジャッキー オーズ パブ アンド ブルワリー

Argyle Socks / アーガイルソックス
Burley Oak Brewing Company / バーリーオーク

DOTS / ドッツ
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー

Comet Tail Citra IPA / コメットテイルシトラIPA
Repubrew / リパブリュー

307 IPA Mosaic
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス

Farmhouse Ale - Rosalind Yeast / ロザリンドイースト
SOBREMESA Drinks / ソブレメサ ドリンクス

JAZZBERRY / ジャスベリー
SPRING VALLEY BREWERY / スプリングバレーブルワリー

MELILLA
パラダイスビアファクトリー / Paradise Beer Factory

Cozy Koji / コージーコージ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
おすすめのビール

Hop Venom / ホップベノム
Boneyard Brewery / ボンヤードブルワリー

Bone A Fide / ボーン ア ファイド
Boneyard Brewery / ボンヤードブルワリー

The Reflex / ザ リフレックス
Yeastie Boys / イースティーボーイズ

Gunnamatta Earl Grey IPA / グンナマッタ アールグレイIPA
Yeastie Boys / イースティーボーイズ

SYOUBAKU(小麦)
長野みなみ風ビール

スライダーハウスエール / Slider House Ale
Repubrew / リパブリュー

yummy / ヤミー
3rd Barrel Brewery / サードバレルブリュワリー

The Gateway Empowered / ザ ゲートウェイ エンパワード
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

櫂 -paddle- / パドル
3rd Barrel Brewery / サードバレルブリュワリー

farmhack SUMMER / ファームハックサマー
3rd Barrel Brewery / サードバレルブリュワリー