Sudden Inspiration / サドゥン インスピレーション (GMT+9)
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
WCBが贈る、「Wild Fermentation & Barrel Aging」に特化した新ブランド『GMT+9』第一弾の公式リリース。
ワイン樽(赤・白)にて約18か月熟成。浜松市「長坂養蜂場」のはちみつを二次発酵用の糖類として使用。
Label art work by KAC
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Sudden Inspiration
【サドゥン・インスピレーション】
BA Sour / 5.0% ABV
添加酵母：自社ハウス酵母
麦汁：ピルスナーモルト、小麦 、オーツ麦、エージドホップ（ヨーロッパ産）
発酵容器：赤ワイン樽（フランス）、白ワイン樽（フランス）
発酵時間：18 か月
副原料：なし
二次発酵用糖類：生はちみつ（静岡県浜松市・長坂養蜂場）
■保管と賞味方法について
保管温度：10℃～18℃
サービング温度：4℃～10℃
おすすめグラス：タンブラー、チューリップ、フルートシャンパングラス、スニフター
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『 GMT+9 』ジー・エム・ティー・プラス・ナイン
WCBが約2年前からシークレットであたためていた、「Wild Fermentation & Barrel Aging」に特化した新ブランドが遂に始動！
僕らは広い世界の中の一員。
さまざまな運命が交差する中で今、この日本「GMT+9」という時間軸そして、この静岡・用宗という地でビールを造り続けられていることに感謝を込めて。
造りたてのフレッシュなビールが美味しいのはもちろんのこと、時間をかけて仕上げる樽香を纏ったBarrel Aged Beerの素晴らしさも、皆さまにぜひとも体験していただきたい。そんな想いで、WCBでは約2年前から、木樽でのビール熟成を始めていました。
BAにおいて、地の素材や風土を織り交ぜながら、ローカルでしか叶えられない価値を樽熟成と共に高めていく。労力を惜しまずに、じっくりと時間をかけて生み出す、WCBが提案する新たなるビールへの衝撃第一波。……は、もうすぐそこまで。モノと場所そしてアートをリンクさせた、唯一無二のBAを皆さまにご提案いたします。
ブルワリー West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
静岡県静岡市駿河区用宗2-18-1
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