GREEN TEA HAZY IPA - TSUKECHI / 付知茶IPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング| スタイル | IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 9.7 |
今年もこの季節がやってきました。
岐阜県付知町で栽培された「付知茶」の新茶葉を使用したGREEN TEA HAZY IPA。
濁りのあるイエローカラーでボディはフル。若葉を思わせる爽やかな香りと、抹茶オーレのようなやさしい甘み、ほのかな苦みと渋みが心地よく広がります。ホップ由来の微かなココナッツや白ワインのようなニュアンスも、付知茶の個性を一層引き立てています。
「濁りは旨み」。今年も、この季節だけの味わいを存分にお楽しみください。
スタイル
GREEN TEA HAZY IPA
ホップ
US Simcoe, US Sabro, NZ Nelson Sauvin, US Idaho7 Cryo
IBU
9.75
ABV
7.5%
--
使用ホップ：US Simcoe, US Sabro, NZ Nelson Sauvin, US Loral, 付知茶葉
IBU：20
アルコール度数：7.5%
2024, 2023リリース
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スタイル：Green Tea Hazy IPA
使用ホップ：US Simcoe, US Sabro, NZ Nelson Sauvin, US Loral,付知茶葉
IBU：20
アルコール度数：7.0％
2022リリース
過去、付知茶を使って様々なIPAを仕込みましたが、4年の時を経てついに付知茶を最高に生かしたレシピが完成いたしました！ふわっと感じられる青い若葉のような香り、口当たりは柔らかで抹茶オーレのような優しい甘みと茶葉の苦みがほんのり感じられます。
”濁りは旨み”
最高級の付知茶茶葉とHazy IPAの出会いを存分にお楽しみください。
スタイル：Hazy WIPA
使用ホップ：US Simcoe, US Sabro, NZ Nelson Sauvin, US Loral,付知茶葉
IBU：20
アルコール度数：8.0％
2021リリース
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ヘッドブルワー加地の故郷、付知で栽培される『付知茶』は、寒暖差がある環境で育つ事で力強い苦みと甘み、濃厚な味わいが特徴の緑茶。その付知茶をふんだんに使用し、フルーティーなアメリカンIPAと組み合わせることで、キレイな苦みと軽い渋み、ほんのりとした甘みが癖になる味わいに。
実は使用したお茶は、加地家の茶畑で加地パパが丁寧に手摘みした特上品！
Green tea NE W IPA
2020
リリース
最新のレビュー
ブルワリー Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
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