BASIS / ベイシス
Let's Beer Works / レッツビアワークス| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
「BASIS」は、フルーツサワーを造るときのベースとなるサワーエールです。
毎回原料は細かく違えど、今後はそれらを「BASIS」としてリリースしていこうと計画しています。名前は同じでも、毎回わずかな味わいの変化をお楽しみいただけたらうれしいです
さて、今回のサワーエールは、赤羽にあるビアバー「UNDERGROUND」さまとのコラボで手掛けたフルーツサワーエールのベースです。
サワーを醸造する時、Let's Beer Works では Philly Sour と言う、発酵過程で乳酸を生成し酸味を付けることができるラカンセア酵母で造る事が多いですが、今回のサワーも Philly Sour を使いました。
発酵過程で酵母がもたらすアプリコットの様な香りとモザイクホップはとても相性が良く、とてもフルーティ！甘味を少し残しつつも、ほどよい酸味が心地いい仕上がりです。
どうぞよろしくお願いいたします
【 Basis 】Sour Ale
ABV : 7%
苦み : ★ ☆ ☆ ☆ ☆
Malt
Pilsner、Wheat、Flaked Oats
Hop
Mosaic
Adjuncts
カラギナン
ブルワリー Let's Beer Works / レッツビアワークス
東京都北区東十条2-15-7
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Davinia (Vintage 2015) / ダビニア
Penyllan Brewery / ペニラン
HARUMACHI Hazy IPA / ハルマチ ヘイジー アイピーエー)
Otama Brewing / オタマブルーイング
Never Again / ネバーアゲイン
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab
Never Again / ネバーアゲイン
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
TYO333
TOKYO OLDBOYS BREWING / トーキョーオールドボーイズ ブリューイング
Uus Maailm
Põhjala Brewery / プヤラ ブルワリー
Strawberry Sour / ストロベリー サワー
Kogane Brewery / コガネブルワリー
Familiar Redolence / ファミリアー レドランス
Culmination Brewing / カルミネーション ブルーイング
Zippy Trip / ジッピートリップ
Bagby Beer Company / バグビー
Enchant G / エンチャント ジー
Gangi Brewing / ガンギブリューイング
おすすめのビール
チエ美
AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
HOP EATER / ホップイーター
AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
A long way from Strata / アロングウェイフロムストラータ
Let's Beer Works / レッツビアワークス
Small / スモール
Let's Beer Works / レッツビアワークス
Big / ビッグ
Let's Beer Works / レッツビアワークス
Shangri-La / シャングリラ
Let's Beer Works / レッツビアワークス
AMERICAN PALE ALE / アメリカンペールエール
HEIDENPETERS / ハイデンペターズ
TAHOE / タホ
OHLOY BREWING / オーロイブルーイング
Bashamichi Pale Ale / 馬車道ペールエール
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Fermentation Geeks / ファーメンテーションギークス
Great Notion Brewing / グレートノーションブリューイング