Sto Lati Ale / ストラット エール
HINO BREWING / ヒノブルーイング| スタイル | その他エール - その他エール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
HINO BREWNGの3周年を記念して特別なビールを仕込みました！
ヒノブルーイング初の瓶内二次発酵に挑戦しました。瓶の中で発酵することを前提としています。その熟成期間や環境によって個々に成長し、飲むタイミングによって味わいが変化する楽しみがあります。シェアしていただけるビールになるよう750ml容量でのリリースです。
ビアスタイルは「インペリアル・グロジスキェ」。ヘッドブルワー・ショーンの母国ポーランドで古くから伝わるスモークモルトを使用した燻香豊かなライトエールです。熟成を楽しんでいただけるよう、通常アルコール度数3％前後のビアスタイルですが、今回は6％に設定し、少しリッチで熟成に適した味わいに仕上げました。
開栓時期によって味わいは少しずつ異なりますが、小麦麦芽の風味がベースになり、芳醇な燻製香、その他にも松や蜂蜜、パンをイメージする香りが複雑に絡み合います。時間と共に香りと味わいは丸みを帯び、少しずつドライな飲み口になる様に出来ています。
「ストラット」は、ポーランド語で「100歳に乾杯」を意味し、日本の「万歳」のような使い方をします。ヒノブルーイングの3周年と100年続く願いを込めて、皆さんと「ストラット！（乾杯！）」したいと思います。
BeerStyle:Imperial Grodziskie
ABV:6.0%
IBU:30
SRM:5
FG:1.007
CO2 Vol:3.0
ブルワリー HINO BREWING / ヒノブルーイング
滋賀県蒲生郡日野町大窪730番地
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