VALLEY BEER SPRING 2021 / バレービア スプリング2021

HUDSON VALLEY BREWERY / ハドソンバレーブルワリー
スタイルその他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール
ABV5.0%
IBU-

4.4★★★★☆

VALLEY BEERはHudson Valleyが毎年季節ごとにリリースするシリーズです。今回のSPRING 2021は、地元産の大麦と生小麦を100%使用し、ワイルドイーストとサワリングバクテリアによってフーダー樽で発酵させました。オークワイン樽で1年間熟成させた後、ワイルドフラワーハニーを添加し9ヶ月間のボトルコンディションを施しています。

Sour Farmhouse Ale brewed with 100% locally grown barley and raw wheat, fermented in our foudres with wild yeast & souring bacteria, aged for one year in oak wine barrels, and bottle conditioned with local wildflower honey for 9 months.

Year by year and season by season, we have been brewing and blending Valley Beer: a changing expression of place and time in our brewery. Before we even had our brewery set up in Beacon, we were out brewing an early version of Valley Beer. In 2016, our friends throughout the Hudson Valley let us pop in and use their breweries to make sour farmhouse ale, fill barrels, and take them away in the back of Mike's pickup truck. While some of these early barrels still haunt our facility, it’s safe to say that our processes, techniques, and Valley Beer itself has since come a long way.

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デカプリ子
Tap & Crowler / タップ & クロウラー

4.4★★★★☆
3ヶ月前

とても複雑にうまい

ブルワリー

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