サンショウカムクワットエール - COEDO Ver. / Sansho Kumquat Ale

スタイル	その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール
ABV	5.5%
IBU	-

4.3★★★★☆

台湾のクラフトブルワリー＜SUNMAI＞とのコラボレーション第3弾。
醸造ポリシーの共感と敬意、そして双方の技術的な発展を目指して、2019年より始動したSUNMAIとのコラボレーションは、SUNMAI醸造にて「サンショウカムクワットエール "金運福臨"」を台湾の旧正月に合わせて初リリース、第2弾はCOEDO醸造にて「喜雨 -kiu-」を2021年夏にリリースしました。

コラボレーションは第3弾となる今回は、2019年にSUNMAIのブルワリーにて醸造した「サンショウカムクワットエール」をCOEDOより再リリースいたします。

台湾産の金柑（キンカン）と日本産の山椒を組み合わせた、フルーツ・アンド・スパイスエールです。
まろやかな口当たりと優しく爽やかに香る金柑のジューシーな風味の中に、エッジの効いた山椒のスパイシーなアロマが心地よいアクセントを与えます。控えめな苦味と軽い飲み口で、高いドリンカビリティに仕上げました。

台湾での金柑はジュースやジャム、またはお茶として生活に馴染み深く、また日本同様に金運をもたらす縁起物として認知されており、正月商材でもあります。日本では甘露煮がおせち料理のひとつですが、台湾では金柑の木を門松のように玄関先に置くことで金運を迎え入れています。

2019年の初回リリースでは、台湾では商品名「金運福臨」としての販売でした。新年を迎えるとき、このビールが祝福の一杯となってほしいという願いが込められています。

【SUNMAI×COEDO】『サンショウカムクワットエール』
原材料名：麦芽、金柑ジュース、山椒、ホップ
ビアスタイル：Fruit and Spice Ale（フルーツ・アンド・スパイスエール）
アルコール分：5.5%

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