アプリコットヒル / Apricot Hill
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
STORY
長野市南千歳にある「N4.5 Espresso & Diner」さんとのコラボレーションバッチが数量限定でリリース。
N4.5や系列店でも材料として使用されている千曲市産のアンズとサノバスミスのフジリンゴをワイン酵母で主発酵後、サノバスミス産リーフカスケードでドライホップしたフルーツサイダーです。
ドライな飲み口の先にバラや紅茶・ミネラル・ノーブルホップ特有の香りが広がり、また、口に含んだ時のアンズの酸味が大変心地良く感じられる仕上がりとなっています。
N4.5の2月の新作パフェ、ベリーとチョコのパフェと合わせてみて下さい。苺もリンゴもアンズもすべてバラ科で相性も抜群。アンズはアーモンドのようなニュアンスもあるのでチョコレートにぴったり！
N4.5さんは地域でも珍しいカフェ&ダイナーで、昼も夜も楽しめるスタイリッシュなお店。
これまで、スタッフの皆様総出で弊社の仕込み作業や農作業をお手伝いいただきながら、オリジナルサイダーのレシピを共同考案して参りました。
是非、長野にお立ち寄りの際には、同店でフードメニューとのペアリングをお楽しみください！
SPEC
N4.5 × ラボザスミス "アプリコットヒル"
Style: フルーツサイダー / Fruits Cider
ALC: 7.0%
Apples: フジ・他
Yeast: ワイン酵母
With: Homegrown Cascade, アンズ（千曲市産）
ブルワリー Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス
長野県大町市平 9316
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