HIMAALOY / ヒマロイ

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	3.0%
IBU	-

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平山昌尚 × オーロイコラボレーションビール

香川県在住のアーティスト、HIMAAこと平山昌尚さん( @masanaohirayama )とビールをつくりました。

ラベルは言わずもがな平山さんテイスト溢れた潔くシンプルなラベルデザイン(しかも２種!)、中身のビールは平山さんの作風からイメージし ABV3.0% の低アルコールラガーにしましょうと。

経験上、低アルコールビールを作るのはとても難しく、アルコールが低いがゆえに使用する麦芽の量は減り風味が乏しくなるので、麦芽は複数種ブレンドしてシンプルながらもビールらしい麦の風味が感じられるよう微調整しました。ホップの使用量も繊細で、ベースの麦汁がスッキリなので少量でもすぐに影響してしまいます(すまし汁に調味料を入れる感覚に近いかもしれません)。今回はトラディショナル系のホップをベースに微調整しつつ、作品の明るいイメージに合うようCentennialの爽やかな柑橘感を潜ませ、あとはラガービールらしくゆっくりと根気よく発酵・熟成しました。

全体的にいいバランスに仕上がり、みずみずしくて飲みやすくも、麦の風味や明るいホップの香りは穏やかに感じられる液体に落ち着きました。ラベルデザインとの親和性もけっこう良い感じなんじゃないでしょうか。

その印象に残る作風から、アーティストとしての平山さんの存在は前から気になってはいましたが、香川に移住されたのはつい数年前。まさか一緒にビールを作れる日が来るなんて想像もしていなかったので、嬉しい限りです。

そんな香川県での嬉しい出会いが生んだこの可愛いこの子たちを、ぜひ色々なところに連れていってあげてください！

Label : @masanaohirayama
Photo : @kondophoto

Masanao Hirayama × OHLOY
HIMAALOY (ヒマロイ)
Style : Lager
ABV : 3.0%

ブルワリー