フェストビア
鎌倉ビール / KAMAKURA BEER| スタイル | ラガー - Festbier / フェストビール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 25.0 |
鎌倉ビールの特別醸造ビールは、季節やテーマにあわせて1バッチだけ作られる特別なビールです。
鎌倉ビールのヘッドブルワー 澤田が、ドイツのオクトーバーフェストに行き、実際に飲んだビールをお手本につくりました。
鎌倉で開催されるオクトーバーフェスト鎌倉で、本場ドイツで飲まれているフェストビアを提供したい。という想いで毎年作っています。
〇ブルワーズノート
オクトーバーフェストで飲まれるビールといえば、へレス、フェストビールだろう。
オクトーバーフェストに出ているブルワリーを見ると、現代的なフェストビールは淡色が多い。
オクトーバーフェストではドイツだけでなく世界中からビールを飲みに来ている。
ただのお祭りではなく、伝統的な行事だ。
ただ楽しく、ビールを飲むだけだ。
へレスよりもよりストロングでアルコール感、モルト、ホップが力強くなる。
けっして重くなく秋の少し気温が心地よい季節にちょうど良い。
食欲の秋、ビールの秋にふさわしく、飽きのこないビールに仕上げている。
食事の邪魔をしない、会話の邪魔をしない。
飲む人が主役になれるような、会話の助けになるようなビール。
気づけば2Lは飲んでいる。ただ美味かった。
そんなビール。
モルトの味、ホップのフローラルさに少しの柑橘。
パンを焼いた様な香ばしさに、ミドルボディな甘味、適度な苦みがバランス良く味わい深い一杯。
特別醸造 フェストビア
スタイル：ジャーマンスタイル・オクトーバーフェスト
アルコール度数：6.0%
酵母：Fermentis w34/70
麦芽：ペール、ピルスナー、ミュンヘン、スピッツ、サワー
ホップ：スパルタ、ポラリス
ブルワリー 鎌倉ビール / KAMAKURA BEER
神奈川県鎌倉市大町5-9-29
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