Re-New French IPA - 鎌倉ビール Ver / リニューフレンチIPA

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

特別醸造ビールフレンチホップを使ったヘイジーIPA「Re New French IPA」

このビールは、昨年暮れに壊滅的な火災に見舞われたフランスのブラッスリー・カンビエを支援するための、特別醸造ビールです。

風味と香りが強いアメリカ産ホップと比較すると、フランス産ホップはやや控えめで丸みがあるため、このビールの香りと風味は、一般的なヘイジーIPA に期待されるほど強烈なインパクトはないかもしれません。
それでも、このビールはフルーティーな香りを放ち、オレンジ、グレープフルーツ、白ブドウ、ライチ、パッションフルーツなどの甘いフルーツの風味、樹脂のような香り、そしてかすかなスパイシーさが感じられます。
口に含むと、緑茶、フローラル、パッションフルーツや柑橘類などのトロピカルな風味が広がり、フィニッシュにはラズベリー、イチゴ、カラントなどの赤い果実の風味が広がります。
このビールに期待するもう一つの点は、かなりドライな後味になることです。使用するホップの種類と量から、「ホップクリープ」と呼ばれる現象が発生し、ビールの最終比重が通常よりも低くなり、ドライな後味になることが予想されます。
フランス産ホップは、ホップクリープを強く起こすという独特の特徴を持っています。
しかし、このホップクリープは、このビールのフルーティーな甘い香りと、K-97 酵母由来のほのかな甘さとうまく調和すると思います。

アルコール:6.5%
スタイル: ヘイジーIPA
ホップ: Aramis, Elixir, Mistral, Barbe Rouge

ブルワリー