ダイナミック・エントリー - American IPA -

スタイル	IPA - American IPA / アメリカンIPA
ABV	6.0%
IBU	50.0

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横浜にブルワーが審査するビールの大会があった・・・
そして、ある漢が並々ならぬ気持ちで挑んでいた！
このIPAはホップのアロマ全開でありながらモルトとの調和が鍵となる。
やってやるぜ！ダイナミック・エントリー！

テイスティングノート
フレッシュな柑橘やトロピカルフルーツのような香りが鼻をくすぐる。
典型的なウエストコーストタイプのアメリカンIPAながらモルトにイギリス産のマリスオッターを使用し、香りと苦みと深い味わいのバランスがとれた仕上がりとなった。
ガーリックで焼き上げた肉にぴったり！

醸造士・井田章一のオリジナルレシピ。
キャンプ好きの井田が、『アウトドア料理にも合うビール』をコンセプトに醸造。
2023/3/3(金)～5(日)に予定されているジャパンブルワーズカップにエントリーしています。

今回醸造したAmerican IPAは、ブルワーズカップの審査に併せた新作でもあります。
そもそも、何故自分がこんなにもブルワーズカップに力を入れるのかというと2018年、国内外のIPAを抑え1位の称号を得たビール『シャスヤバIPA』の存在があります。
当時の感動とビールの完成度を忘れることはありません。
しかし、それ以降"シャスヤバ"の味を再現出来ずにいました。
何かが違う、同じように醸したとしてもあの時の味や感動がない...。
そんなモヤモヤを断ち切るには、既存のレシピを改良するのではなく、新しく創造することだと思い至りました。
自分の好きなIPA (苦くて華やかで何杯でも飲みたくなる) を大前提に、IPAが好きになるきっかけでもあったグリーンフラッシュのウエストコーストIPAをイメージしながらも、尖りすぎないようバランスを取ることを意識して仕込みました。
ホップのアロマは華やかに香り、飲み口は少しダンクに。
後に引かないキレの良い苦味に仕上がったと思います。
IPAというのはクラフトビールにハマるきっかけにもなりやすいと感じますし、自分もそうでした。
そんな最初のきっかけになれるようなビールを目指しています。

ブルワー井田章一

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原材料：麦芽（外国製造）、ホップ
ABV：6.0%
IBU：50

ブルワリー