DDH Hazy! Hazy! Spectrum / DDH ヘイジーヘイジースペクトラム

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	7.0%
IBU	8.0

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「次世代のホップ」＝液体ホップ「Spectrum」を大量使用！
このビールは REVO BREWING オープン時から頻繁に通って頂いているヘイジーさんこと @hazy_mmy とそのビア友仲間達との協同 Brewing によって誕生しました。

前回の DDH Hazy! Hazy! IPA は大好評をいただき、早速第 2 弾を仕込みました。今回のチャレンジは「Spectrum」、100%Hop から作られた Liquid Hop であり、革新的な新テクノロジーである Spectrum を今回の為に輸入し使用しました。
【Spectrum】とはホップサプライヤーである、BarthHass 社が 2021 年 12 月にリリースしたばかりの「次世代のホップ」として位置付ける液体ホップです。ホップ 100%で製造され、合成溶剤や添加物は一切使用されていません。

ベースは 7%の DDH Hazy IPA、仕込み中と 1st ドライホッピングは通常のペレットホップを使用し、2 nd ドライホッピングに Citra と Mosaic の Spectrum を贅沢に使用しました。ホップフレーバーはペレットと遜色なく、アフターの苦味はやや強め、また、Spectrum ではホップクリープが発生しないため、通常の REVO Hazy よりは若干甘めな仕上がりです。霞がかった橙色に甘いオレンジやストーンフルーツの様な香りが強烈に感じられます。

【#hazy! Japan tour (ヘイジー ! ジャパンツアー)】
クラフトビールシーンをもっと盛り上げたい、そして自分たちももっと楽しみたいというコンセプトのもと @hazy_mmy が発足し賛同いただいた皆さんと楽しく行動するビア友仲間です。

＜WAO!ポイント＞
ビアラバー達の我儘を詰め込み、独自輸入した Hop Spectrum を使用した Hazy ！！

＜おススメのおつまみ＞
ウォッシュチーズやパルミジャーノ・レッジャーノなど味の濃いハードチーズ
他にもブルーチーズやウォッシュ、ハード系の味の濃いチーズやフルーツヨーグルトやドライフルーツ（柑橘系）など

●Style　：Hazy IPA
●ABV　：7.0%
●IBU　：8.0
●Color　：Orange
●Malt　：Maris Otter Pale、Wheat、Flaked Oats
●Hop　：Mosaic、Citra、Vic Secret、Motueka

ブルワリー

REVO BREWING / レボブリューイング
神奈川県横浜市中区海岸通5丁目25番地3

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