DDH Hazy! Hazy! Spectrum / DDH ヘイジーヘイジー スペクトラム
REVO BREWING / レボブリューイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 8.0 |
「次世代のホップ」＝ 液体ホップ「Spectrum」を大量使用！
このビールは REVO BREWING オープン時から頻繁に通って頂いているヘイジーさんこと @hazy_mmy とそのビア友仲間達との協同 Brewing によって誕生しました。
前回の DDH Hazy! Hazy! IPA は大好評をいただき、早速第 2 弾を仕込みました。 今回のチャレンジは「Spectrum」、100%Hop から作られた Liquid Hop であり、 革新的な新テクノロジーである Spectrum を今回の為に輸入し使用しました。
【Spectrum】とはホップサプライヤーである、BarthHass 社が 2021 年 12 月にリリースしたば かりの「次世代のホップ」として位置付ける液体ホップです。 ホップ 100%で製造され、合成溶剤や添加物は一切使用されていません。
ベースは 7%の DDH Hazy IPA、仕込み中と 1st ドライホッピングは通常のペレットホップを使用 し、2 nd ドライホッピングに Citra と Mosaic の Spectrum を贅沢に使用しました。 ホップフレーバーはペレットと遜色なく、アフターの苦味はやや強め、また、Spectrum ではホッ プクリープが発生しないため、通常の REVO Hazy よりは若干甘めな仕上がりです。霞がかった橙色に甘いオレンジやストーンフルーツの様な香りが強烈に感じられます。
【#hazy! Japan tour (ヘイジー ! ジャパンツアー)】
クラフトビールシーンをもっと盛り上げたい、そして自分たちももっと楽しみたいというコンセプトのもと @hazy_mmy が発足し 賛同いただいた皆さんと楽しく行動するビア友仲間です。
＜WAO!ポイント＞
ビアラバー達の我儘を詰め込み、独自輸入した Hop Spectrum を使用した Hazy ！！
＜おススメのおつまみ＞
ウォッシュチーズやパルミジャーノ・レッジャーノなど味の濃いハードチーズ
他にもブルーチーズやウォッシュ、ハード系の味の濃いチーズやフルーツヨーグルトやドライフルーツ（柑橘系）など
●Style ：Hazy IPA
●ABV ：7.0%
●IBU ：8.0
●Color ：Orange
●Malt ：Maris Otter Pale、Wheat、Flaked Oats
●Hop ：Mosaic、Citra、Vic Secret、Motueka
ブルワリー REVO BREWING / レボブリューイング
神奈川県横浜市中区海岸通5丁目25番地3
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