UMAIZEN / ウマイツェン

REVO BREWING / レボブリューイング

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スタイル	Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン
ABV	4.5%
IBU	6.0

午年コラボレーション！！

すっごい青りんごなヴァイツェン！！

同じ時代を駆け抜けてきた1990年生まれ同級生ブルワーたちによって生まれた、特別なコラボレーションビール「UMAIZEN」。

その名前には、“午（うま）年”と “Weizen（ヴァイツェン）” の意味を重ねています。

今回のテーマは、“酵母でつくるエナジードリンク”。

通常のヴァイツェンでイメージされるバナナのような甘い香りではなく、青リンゴや洋ナシを思わせる爽やかなエステル香を引き出すため、酵母量・発酵温度・糖組成まで細かく設計。酵母由来のフルーティーさを主役に据えた、新しいアプローチのヴァイツェンです。

さらに、宮崎県産の日向夏濃縮果汁を贅沢に使用。柑橘由来の爽やかな酸味に、ほんのり効かせた塩味を重ねることで、スポーツドリンクやエナジードリンクを思わせる軽快な飲み口に仕上げました。

デキストロースを使用することでボディは軽やかにまとめつつ、強めの炭酸とドライな後味によって、暑い日でも自然と次の一口が進む設計に。
青リンゴのような香り、シャープな酸味、塩味のミネラル感が重なり合う、これまでにない“エナジー・ヴァイツェン”です。

＜商品説明＞

青リンゴや洋ナシを思わせるヴァイツェン酵母由来のフルーティーな香りに、日向夏の爽やかな酸味と塩味を重ねた Energy Weizen。
スポーツドリンクやエナジードリンクを思わせる軽快な飲み口と、ドライで爽快な後味が特徴の、夏にぴったりの一杯です。

＜スペック＞
【Style】Energy Weizen
【ABV】4.5%
【IBU】6
【Malt】Pilsner Malt, Wheat Malt
【Hop】Fuggle

【Specialty】日向夏濃縮果汁、海塩、デキストロース

ブルワリー

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