CERTAINLY UNCERTAIN / サーテンリー アンサーテン
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | ラガー - Kölsch / ケルシュ |
| ABV | 4.7% |
| IBU | 10.8 |
低アルコール度数でモルトの甘みが感じられるドリンカブルなケルシュをベースに、北杜市の地元野菜である「増富きゅうり」を使用しました。増富きゅうりのフレッシュなまるでメロンを想像させるフレーバーと独特の苦味がほのかにあります。このきゅうりを生で食べた時に独特な苦味を感じました。それをヒントにビタリングホップは入れずこのきゅうりの苦味を活用しました。 実は最近増富きゅうりはあまり栽培されておらず、種を見つけてきてくれたのはきゅうり農家のひとみさん。最近お子さんが産まれた(おめでとうございます!)小柄でとても可愛い女性農家さんです。 我ながらまさかこんな味になるとは思いもしなかったのですが、素晴らしい化学反応がきゅうりと増富(北杜)と音楽を愛する気持ちがビールという液体で繋がりました。
CERTAINLY UNCERTAIN
サーテンリー・アンサーテン
STYLE : Cucumber Kolsch
ABV : 4.7 IBU : 10.8
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
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