Endless Lager / エンドレスラガー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 25.0 |
今回は常設店の「CRAFT BEER BAR IBREW 銀座店」様の11周年記念オリジナルビールのリリースです。まずは、周年おめでとうございます！今回のコンセプトはズバリ「Endless（無限）」です。エンドレスに飲める「シンプル」で、引っかかりのない「綺麗」なエールとラガーをリクエスト頂きました。「ドライ」で飲み疲れないながらも、ホップは華やかに香り、モルトも豊かに味わえるという、ある意味で最上級に難しいチャレンジになりました。
ラガーの方はイメージの擦り合わせの上で決定した「シトラ」ホップをメインに、サポート役として「ザッパ」、「センテニアル」の２つのホップ品種が脇を固めます。食パンのような優しい穀物の風味と、爽やかなトロピカル感。柑橘のエッセンスを垂らしたかのようなフレッシュな香りと程よい酸味。奥行きにコショウのようなスパイスとダンクなニュアンス。過度じゃないけど文字通りすいすい飲めてしまう。ホップが効いたラガーにしたかったため、煮沸が終わった麦汁にホップを後入れする「レイトホッピング」を麦汁の温度を下げて行なうことにより、ホップの苦みを抑えつつ、ホップの成分が極力揮発しないように手間ひまをかけてホップを投入しました。最後に少量だけ加えたホップオイルの香りが余韻で拡がります。また、通常のラガーに使用するホップの量の倍ほどの重量を用いて、フレーバーの生き残りに手を尽くしました。アルコール度数も高くなく、苦みもそこまで強くないため何杯でも飲み進めることができそうです。まさに「Endless」に飲み続けられる仕上がりとなりました。是非、【Endless Ale-American Pale Ale-】との飲み比べもお楽しみください。
Apr. 2023
Endless Lager
American Pale Lager
ABV
5.0
IBU
25
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
FFF (From Four Farmers)
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス
sea / シー
WHITE DOG BREWING URAGA / ホワイト ドッグ ブリューイング ウラガ
GOOZE / ゴーオゼ
南会津マウンテンブルーイング / MINAMI-AIZU MOUNTAIN BREWING (MMtB)
Dormancy Breakfast Stout / ドーマンシーブレックファーストスタウト
Bale Breaker Brewery / ベイルブレーカー
Whistle Song / ホイッスルソング
BarbaricWorks / バーバリックワークス
Ukulele IPA Moût de raisin et houblon Nelson sauvin / ウクレレIPA ネルソンソーヴィン
Laga Biere Brasserie Artisanale / ラガビエールブラッスリーアーティザナル
DEDE
Sankaku Beer Works / サンカク ビア ワークス
Morning Glow / モーニンググロー
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab
Vidro / ヴィドロ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Eastside IPA / イーストサイドIPA
Single Hill Brewing / シングル ヒル ブリューイング
おすすめのビール
CRISPY GRRRL / クリスピーガール
ALMANAC BEER CO / アルマナック
Seek-La-Vee-Ah / シーク・ラ・ヴィーア
Los Angeles Ale Works / ロサンゼルス エールワークス
Devil Town / デビルタウン
DevilCraft Brewery / デビルクラフト
HOP WAVE / ホップウェイブ
REVO BREWING / レボブリューイング
GOLDEN DIMYO / ゴールデン ダイミョウ
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
Endless Ale / エンドレスエール
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
HELLO WORLD IPA / ハロー ワールド IPA
2杯目のビール。 (旧 Our Craft / アワクラフト)
OVER the LINE / オーバー ザ ライン (Hi-Fi)
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
Still Hobo / スティル ホーボー
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
HUSTLE / ハッスル
Fremont Brewing / フリモントブルーイング