Hive Mind / ハイブマインド
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - New England Session IPA (Hazy Session IPA) |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 28.0 |
今回は”フローラルアロマ”に注目してヘイジーIPAを作ってみました。”フローラルアロマ”は、”リナロール”という香り成分をホップから引き出す必要があります。リナロールとは、ホップに含まれるラベンダーのようなアロマオイルのことです。
ラベンダーといえば、紫：パープルな印象があり、それに適したホップとしていMosaicホップをメインに採用！
さらに、サイドアロマに複雑なフローラルを感じてもらえるようイメージして、ホップを選びレシピを構築しました。
冬も過ぎ去り、あたり一面に花が咲いてくる時期です。花を横目に『Hive Mind』を飲んで、ミツバチとも戯れながら優しい気持ちになってもらえたらと思います。
僕がたまたまお会いした東京のNumber 6さん！コラボ実現できましたね〜
Congraturations Number6!!
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Hive Mind / ハイブマインド
style : Session Hazy IPA
ALC. 5.5%｜IBU 28｜FG 1.015 | 2.5 volumes of CO2
《MALT》Pilsner, Pale Ale, Wheat Malt, Oats, Crystal Maple
《HOP》Mosaic, Crystal, Loral, Equinox, Cascade, Mosaic-terpene
《YEAST》English Ale Yeast
《OTHERS》-
tasting note : Grapefruit peel, Fresh Grape, Floral
food pairing : なんこつ唐揚げ、ペペロンチーノ、八朔サラダ、ブルーチーズ
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NUMBER 6 / ナンバーシックス (人形町)
https://my-beers.com/bars/102
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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