千客万Rye
Repubrew / リパブリュー| スタイル | ペールエール - XPA (Extra Pale Ale) |
| ABV | 5.9% |
| IBU | 47.0 |
ライ麦を使用したスパイシー×ホッピーなエクストラペールエールが登場！
いつもは5％くらいでサブで使うライ麦ですが、今回なんと15％もライ麦を使用しました！！
ライ麦はビールに粘度を与え、口当たりを柔らかくしてくれる一方、製造現場では大量にいれると粘度が邪魔をして作るのが困難に。。モルトの配合比率を工夫し、無事スムーズに余計な渋みを抑えたクリーンな麦汁がとれました！
ライ麦は口あたり以外にもスパイシーなフレーバーも出す特殊な麦。そんなライ麦と一緒に使用したのは英国産高級麦芽である「マリスオッター」ビスケットの様な香ばしさとハチミツを思わせる様なふくよかな香り！
カラーはどっしりとしたブラウン、モルトの香ばしい香りとフルーティーなホップの香りが漂います。
ライ麦のとろっとした口当たりとスパイシーな味わい、マリスオッターのふくよかな麦の味わい、IPA並みに投入したモザイクとHBC630のジューシーなオレンジ＆トロピカルフルーツの味わいが合わさり絶妙なボディー感とバランス！しっかりとしたビターさが食事との相性を良くしています。
温度が上がると麦とホップのリッチ感をより感じられ、生ハムやチーズを乗っけたビスケットや、焼き菓子とのペアイングがおすすめです！
千客万Rye
Extra Pale Ale
ABV（アルコール度数）: 5.9
OG: 1.054
FG: 1.010
IBU（苦みの数値）: 47
Water Rate(SO4/Cl): 3.4
Malt:
Mairs otter、Rye、caramalt
Hops:
Columbus T90
Mosaic T90
HBC630 T90
Yeast: West Coast Ale Ⅳ
Water:
Ca+2 160.2
Mg+2 16.1
Na+ 12.4
SO4-2 306.7
Cl- 89.1
HCO3- 38.5
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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