Double Ghost Orchid / ダブル ゴースト オーキッド
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー| スタイル | IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | - |
Phantasmパウダーを使用した華やかアロマが香るヘイジーなダブルIPA。Nelson Sauvinをメインに使用しドライホッピングを施してある。モルトビルにはオーツ麦を採用そしてソーヴィニョンブラン種のブドウより抽出したアロマを増大させるPhantasmパウダーをフィーチャー。溢れんばかりのパッションフルーツ、グァバそして缶詰のパイナップルを想わせるトロピカルな風味にフローラルなキャラクターも感じられる。豊かな味わいご口内いっぱいに広がる、高いアルコール度数を感じさせない危険な一杯。
The beer beneath this somewhat paranormal-sounding moniker is highly-drinkable with floral oomph and notes of passionfruit, guava, and canned pineapple. And Double Ghost Orchid, like its singular counterpart, features Nelson Sauvin — a hop that is hard to come by and highly coveted.
P.S. If you appreciate nerdy details:
There is fascinating activity going on with this beer on a cellular level, that results in unparalleled aromatics. It incorporates both Phantasm (a sauv-blanc-derived, thiol-rich powder) and a thiolized yeast strain (yeast that's been specifically formulated to "unlock" or biotransform the thiols present in hops and malt), making way for tropical aromas at new concentrations.
P.P.S. Thiols are highly impactful aroma compounds. Ie, good smells.
ブルワリー BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
トロント / Toronto
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