Mimic Brut / ミミック ブリュット
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)| スタイル | その他 - Wine Yeast Beer / ワイン酵母ビール |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 10.0 |
今回のコラボビールは『反射炉ビヤ』の得意とする、微発泡の白ワインをイメージしたワインイーストビール。
シャンパン酵母で発酵させたことでリンゴやバナナのようなフルーティな香りと、アリアナホップの優雅さ、フレンチオークチップの樽香が余韻を加わることでワインのようなビールに仕上がりました。
Brut =『辛口』の意味通り、ドライでエレガントな飲み口は、食中酒はもちろんシーンや料理を選ばずに楽しめます。
【今回のクロスコラボについて】
静岡県伊豆の国市にある反射炉ビヤ。
WORLD BEER AWARDS2023のケルシュ部門で金賞受賞した実力派ブルワリー。
弊社中村ヘッドブルワーと反射炉ビヤの山田ヘッドブルワーは同年代であり、醸造所の規模感やビールの好みなど、共通点も多い二人のヘッドブルワーのコラボは必然だったのかもしれません。
ちなみに弊社中村ヘッドブルワーは本場のKölschをドイツで飲んで感銘を受けビールの世界に入りました。
今回は反射炉ビヤへ弊社中村ヘッドブルワーが来社し、ノースピルスナーをベースとした『NEW ISLAND PILSNER』を、ノースに反射炉山田ヘッドブルワーが来社し、ワインイーストビア『Mimic Brut』を仕込みました。
『Mimic Brut』
ABV: 7.5%
IBU: 10
STYLE: Wood Aged Wine Yeast Beer
HOPS: Ariana、Nugget
OTHERS: French Oak Chip
CATEGORY: ビール
2024.3.15 release
ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
北海道江別市元町11-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Otton Organic Beer / オットンオーガニックビール
ココノホップ / COCONO HOP (コカゲビール / KOKAGEビール)
BETTERAVE / ビートラーブ
A tue-tete / アチュエテッテ
Strawberry Fields / ストロベリーフィールズ
Indeed Brewing / インディードブルーイング
Amorous / アモルス
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
MARSH MELLOW / マシュメロ
鍵屋醸造所 (Cafe CLUB KEY) / CAGHIYA BREWERY
BEER-TEX #1.1 Rainy Jacket / ビアテックス#1.1 レイニージャケット
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Tropical Smoothie Sour / トロピカルスムージーサワー
One Drop Brewing / ワンドロップ ブリューイング
New Gruit Beer in Progress vol.2 / ニューグルートビール インプログレス 2
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
DEEPSEEK - Redwine Aging / ディープシーク レッドワインエイジング
Antelope / アンテロープ
豊醸 ベルジャンペールエール編 / HOJO - Belgian Pale Ale Edition
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
おすすめのビール
Vanilla Amber Ale / バニラアンバーエール
六甲ビール / ROKKO BEER
Cocoweizen / ココヴァイツェン
Honolulu beerWorks / ホノルルビアワークス
Petit Julien / プチ ジュリアン
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
Pussy Grabs Back / プッシーグラブズバック
Honolulu beerWorks / ホノルルビアワークス
Kewalo's Cream Ale / ケワロ クリームエール
Honolulu beerWorks / ホノルルビアワークス
Hop Island / ホップアイランド
Honolulu beerWorks / ホノルルビアワークス
Shimanami Hoppin Lager / しまなみホッピンラガー
しまなみブルワリー / Shimanami Brewery
Tohoku Pride - Session IPA / トウホクプライド - セッションアイピーエー
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Right Step / ライト ステップ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
La La La / ら ら ら
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング