No seek, no find. / ノーシーク, ノーファインド
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | ピルスナー - Italian Pilsner / イタリアンピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 29.0 |
イタリアンピルスナーを最初に聞いたとき、それはピルスナーに欧州種ホップをドライホップするだけの変わり種のビール種という認識しかなった。しかしながら、それだけでは無い、このビールスタイルは知れば知るほど良く考えられたスタイルです。
このスタイルはドライホップを行いますが、大丈夫なのかと思うほどの少量のドライホップの量です。一般的にドライホップを行うビールはもう少し多くのホップを投入しています。そのようなある意味常識（？）を持っていると、いい意味で裏切られることになります。これはビール醸造者の誰もが思うようで、世界中の醸造者が同じような感想が見られます。しかしながら、これを発酵途中で入れることがこのスタイルの肝になります。これらを発酵中にいれる事により、ホップの成分が酵母内で変化しているといわれています。独特な上品で華やかな香りがたちます。発酵学の深い造詣の賜物です。パンのようなモルトの香りと独特なハーブ状の香りが立ちます。本当に独特な風味は面白い風味のアクセントになっています。一部では紅茶のようなとも形容された風味はユニークです。
今回、「No seek, No find.」は受験の時に丸暗記した方も多いと思います。「求めなければ見つからない」という意味です。イタリアンピルスナーについて深く知らなければ、このビールスタイルについての優れた発酵技術は知らなかったろうと思います。本当に、ビールの世界は奥深いものです。
美食の国イタリア発祥のビールスタイル、お楽しみください。
Apr. 2024
No seek, no find.
Italian Pilsner
ABV
5.0
IBU
29
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Feel No Way / フィール ノー ウェイ
HUDSON VALLEY BREWERY / ハドソンバレーブルワリー
No More / ノー モアー
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
No Shade Here / ノー シェイド ヒアー
EX NOVO BREWING / エックスノボ
No Clouds No Problem / ノークラウズ ノープロブレム
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
No Worries IPA / ノー ウォーリーズIPA
Belching Beaver Brewery / ベルチングビーバー ブリュワリー
No Thing / ノー シング
Boxcar / ボックスカー
No Snowflake Ever Falls in the Wrong Place/ノースノーフレークエバーフォールズインザロングプレイス
EVIL TWIN BREWING / イーブル ツイン ブリューイング
Hear No Evil / ヒアー ノー イーヴル
DEYA Brewing Company / デイヤ ブリューイング
NO REASON / ノー リーズン
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
No Grain No Pain / ノー グレイン ノー ペイン
Caldera Brewing / カルデラブルーイング
おすすめのビール
Kamoshika Highway / カモシカ ハイウェイ
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Aoba / アオバ
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
MU / ム
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Hop Boots 2024 / ホップ ブーツ 2024
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Shimokita Lager / シモキタ ラガー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
URAWA CITY ALE / うらわシティエール
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
チンアナゴールド
ひみつビール / HIMITSU BEER
Barrel-Aged Triple Singularity / バレルエイジド トリプルシンギュラリティー
Equilibrium Brewery / イクリブリウムブルワリー
Peanut Butter S'mores Blueprint / ピーナッツバター スモアーズブループリント
Equilibrium Brewery / イクリブリウムブルワリー
Austin / オースティン
Equilibrium Brewery / イクリブリウムブルワリー