No Interruption / ノーインタラプション

スタイル	ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール
ABV	5.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

CIP076というCLAYTON HOPSで開発された新しいホップをメインにしてPale Aleを作ろうとしましたが、仕込みから数日後Crop2025のホップが色々と入荷された為、急遽ドライホップはStrata、Quantum Citraにしました。ブルワーとしてはホップが入荷したらすぐ使いたいのでCIP076をメインにしたビールはまた今度作ろうと思います。

Strataのアロマがメインに結構しっかり出ています。
これまで持っていたStrataのイメージは甘いニュアンスでしたが、今回はよりシャープで、柚子を思わせるようなシトラスの印象が主体となりました。
Quantum Citraは樽詰め直前に追加したことにより、トップに立つ華やかなアロマというよりも、飲み込んだ後に広がるフレーバーとしてしっかりと感じられ、全体の輪郭を引き締めています。

「No Interruption」はHoodie Allenの曲で継続的に見たいな意味で、このPale Aleも何杯でも飲めるという意味で名付けました。

#10
「No Interruption 」
Style: American Pale Ale
ABV: 5.5%

＜Malt＞
IREKS Pilsner
Weyermann Pilsner

＜Hop＞
CIP076
Centenial
Strata
Strata CGX
Quantum Citra

＜Yeast＞
BRY-97

ブルワリー