500 / ファイブハンドレッド

スタイル	IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA
ABV	8.0%
IBU	-

3.9★★★☆☆

2019年7月の初リリースから約5年……。近づくWCB5周年に相応しく(偶然)、いよいよ“500回目のリリースビール”へ到達！

今作は“5”という数字にちなんで、ホップ使用を以下の5工程で実施。

①マッシュホップ：Cascade
(ホップのフレーバーを麦汁へ。仕上がりの味にレイヤーを)
②ボイルホップ：Pacifica & Citra
(麦汁の煮沸時に苦み付け)
③ホップバッグ：Motueka CGX & Citra CRYO
(ホップの入った小タンクに麦汁を通しフレーバーの下味を)
④発酵初期のホップ投入：Motueka CGX
(麦汁を発酵タンクへ入れるタイミング。多段的なフレーバーへ)
⑤……そして極めつけは5種ホップでドライホッピング
Motueka, Citra, Luminosa, Pacifica & Motueka Hop Kief

温州みかんを生絞りジュースにしたかのようなガツンとしたフルーツ感。後につれて、アールグレイティーのようなエレガントな柑橘の果実を連想させる一杯。スムースな口当たりに、フィニッシュでは控えめな甘みを感じ、飲み心地はバツグン。

折り返しやゴールなんて存在しない。Hop Dudeたちの飽くなき挑戦は、終わりのない楽しき旅。この5年、多くの方々にWCBのビールをご愛顧いただき支えてもらったからこそ続けられた光栄な『500』を心に刻み、引き続き邁進あるのみ！

All our Hop Dude could think about was Vegas and the ***** Mirage.
IDK about you, but when someone says "500", it's Teddy KGB. Before I completely drown this commemorative elixir in degen juice - let me get the hedonics out. Juicy fruit, tropical, berry, melon. An absolute blow your mind hazy double IPA. You can't balance body and sweetness better than this bad boy. If a normal hazy is like the Hop Dude set mining all night only to get destroyed on the river over and over (literally my life in a nutshell, but I digress), this beer is like flopping the nut flush with everyone drawing dead. For the Alchemist's 500th release (yes counting duplicates) we pulled out all the stops, introducing lupulin goodies at 5 different times in the brewing process, a blend of Motueka, Citra, Pacifica and Luminosa with a bit of Mot Hop Kief = the sprinkles on top (we'll splash the pot whenever the **** we please). Forget that soft seat in Queens or the golf pro game, our Hop Dude is finally hitting it big.

500
Hazy Double IPA / 8.0% ABV
w/Motueka, Citra, Luminosa, Pacifica & Motueka Hop Kief

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