IPL / アイピーエル
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | ラガー - IPL (Indian Pale Lager) / インディアンペールラガー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
すっきりとしたキレ味。苦みを抑えた、 飲みやすく喉越しの良いビールです。
Taste
世界で醸造されるビールの大半を占めるピルスナースタイルを、喉越し良く上品な苦みに仕上げました。
柑橘、トロピカル、パイニー、スパイシーなどといったホップアロマと、軽いトーンの硫黄のノート。口当たりはパリッとクリスピーで、しっかり苦く、後味はクリーンでドライ。喉奥から鼻へ心地よいホップアロマが抜けていきます。IPAよりもドリンカビリティを意識した作りにしています。
Quality
グラスに注ぐと黄金色のクリアな透明感にきめ細かな泡が清々しい、ホップの香りが爽やかなビールです。
ラガーらしい硫黄キャラクターやクリスピーさを活かす設計であるべきだと考え、ホップキャラクターの濃密さとラガーキャラクターの両立ができる絶妙なバランスを狙い、レシピ調整しました。ホットサイドに重点を置いたホップスケジュールで、芯のある苦みとホップキャラクターを作りました。
モダンなトロピカルキャラクターを取り入れつつも、どこかなつかしさのある味わい。
近頃、Cold IPAやWest Coast Pilsnerなど、ホップフォワードなラガーの新たな台頭や、American IPA、West Coast IPAと銘打ちながらも、実はラガーイーストで醸造しているケースもあります。Freestyle HopsのNelson Sauvinの使用などのモダンさと、あえて、故きを温める心構えでIndia Pale Lagerというスタイルを再解釈し醸造しました。
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ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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