ジャングルファンタジー / Jungle Fantasy
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 30.0 |
バナナのエステルにフォーカスしたHAZY IPA
幻想的なジャングルに誘います…
Taste
酵母が作り出すエステルを存分にお楽しみいただけます
ISEKADOで初めてW68という酵母を使用しました。バナナのフルーティーさが感じられ、ホップにはKrush、Nectaronといった南国フルーツを思わせる香りを楽しんでいただけます。
酵母が作り出すエステルを存分にお楽しみください。
Quality
小麦由来のふくよかさと優しい口当たりが続きます
オフフレーバーが出ず、きれいなエステルが出るように酵母管理を行いました。バナナのエステルが特徴的な酵母を使用し、トロピカルなアロマフレーバーのホップと組み合わせることで、普段のISEKADOのHazy IPAとは違った味わいが出せるように考えました。
酵母のエステル由来のバナナのアロマに加えて、ホップのマンゴー、ピーチ、白ブドウ、ベリーといった香りが感じられます。
ブルワーからのコメント
ブルワー 髙崎 廉
どうしてもホップの香り頼りになってしまいがちなのですが、しっかりとしたエステルを出したい。酵母を主役にしたい。と思い、考えついたHazy IPAです。
酵母とホップが織りなすトロピカルな香りに酔いしれ、幻想的なジャングルに迷い込んでしまいます。
商品名
【限定】ジャングルファンタジー（缶）
スタイル
HAZY IPA
原材料
小麦麦芽、大麦麦芽、小麦、ホップ
アルコール分
6.5%
IBU
30
コク
★★★★☆
キレ
★★☆☆☆
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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