Keller Lager / ケラー ラガー
Braybrooke Beer Co / ブレイブルック| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 4.8% |
| IBU | - |
ケラービアは地下のビールという意味で、ドイツから麦芽を輸入し、テットナングの有名な農場から 高品質のドイツ産ホップを調達し、独特の滑らかな口当たりのために醸造水を軟水化し バイエルンで私たちのために栽培された新鮮なラガー酵母を使用しています。私達は伝統的な手法を採用しています デコクションマッシュ、低温でゆっくりとした発酵、タンクで最低 30 日間熟成させて最もクリーンな風味と 完璧な天然炭酸化を実現しています。その結果フルボディで複雑で洗練された本格的なラガーが完成しました
Kellerbier, meaning cellar beer, is a 4.8% ABV style that we fell in love with on our travels to Bamberg. To make the best version we have taken every possible step: importing the malt from Germany, sourcing high quality German hops from a renowned farm in Tettnang, softening the brewing water for the distinctive smooth mouthfeel, and using fresh lager yeast grown for us in Bavaria.
We use traditional techniques: a decoction mash, low and slow fermentation, a minimum of 30 days lagering in tank for the cleanest flavour and perfect natural carbonation.
The end result is a proper lager, full bodied, complex and refined. It’s delicious and refreshing on its own and also a great accompaniment to food.
ブルワリー Braybrooke Beer Co / ブレイブルック
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