Sanity 3rd Anniversary

Pastore Brewing and Blending / パストーレ ブリューイング

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スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	6.0%
IBU	-

三軒茶屋Sanityの3周年ビール

3周年コラボビール、最後はまさかの海外ブルワリーコラボ！！！
私たちが大好きなブルワリーのひとつ、イギリスはロンドン北部・ケンブリッジにあるブルワリー＆ブレンダーの “Pastore Brewing and Blending” （パストーレと読みます）とコラボしました！嬉しい！！！！！

Pastoreは、フルーツサワーエールやワイルドエールなどを積極的にリリースする2019年にはじまったブルワリーで、SANITYオープン時からお取り扱いしている1社。果物をふんだんに使用し丁寧に作られた作品たちは、奥深くそして複雑な味わいが魅力で、普段ワインを飲んでいる方をはじめ、ビールが少し苦手という方々からも嬉しい反響が返ってきています。

昨年日本に輸入された2種類の大瓶(750ml)も、インポーターのインビアーズさんのご好意によりお取り扱させていただいたのですが、あまりの美味しさと美しさであっという間に完売しました。
@innbeers_beerandcider

私たちのInstagramをチェックしてくれている皆さんはご存知とは思いますが、SANITYは日々楽しく『乾杯カルチャー』を広げております。
そんなInstagramのストーリーズを見てくれたブルワーのクリスさんとベンさんが、今年のお正月に観光での来日した際にSANITYにも遊びに来てくれました。

主に国産ブルワリーのビールやサイダーを一緒に飲み進める中で、彼らから何か一緒にやらないか？とまさかの嬉しい提案が！！
是非やりましょう！とインポーターのインビアーズさんへも共有すると、4月頃までに完成させて船を出さないと8月の周年に間に合わないと。
帰国したブルワリーの2人と大急ぎで内容のすり合わせを行い、特に作品のカギとなるフルーツをどうするを話し合いました。

すると、地元で美味しいイチゴが採れる時期だからそれを発酵時に入れてみるのはどうか？と提案が。さらに、オレンジやパインを入れてトロピカルな要素も加えたいと我々の希望も伝えました。夏だしね！

5月上旬に無事UKを出発した船に今回の周年コラボを乗せ、例のスエズ運河大渋滞にも巻き込まれつつ、7月上旬に無事日本国内に到着！！！税関もクリアし、先月末にサニティーに到着しました！！！！

Taichi Furukawa君による美しいデザインと、Pastoreが作り出す鮮やかな色合い。ビジュアルからもう完璧すぎる！
@taichifurukawa
白ワイン樽とステンレススチールで造られたゴールデン・ワイルドエールに、クレメンタインオレンジ・パイナップル・イチゴをブレンドして作られたこちら。
今の季節にぴったりすぎるフルーティーな爽やかさと、余韻にトロピカルな味わい...
今すぐに飲むのも良し、来年の夏まで寝かせてから楽しむも良しな1本に仕上がりました。

8/24,25当日は750mlの大瓶の販売はもちろん、気軽に楽しんでもらえるようBy The Glassとしても提供します。
大瓶をみんなでシェアももちろん大歓迎！『乾杯カルチャー』から実現した今回のコラボ作品で、更なる乾杯の輪を世界中に広げましょう

SANITY 3rd Anniversary Beer
Sanity 3rd Anniversary
Fruit Sour Ale - ABV : 6.0%

（From Sanity Instagram）

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SANITY / サニティー
https://my-beers.com/bars/1078

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