Late Night Spiral / レイトナイトスパイラル

スタイル	IPA - American IPA / アメリカンIPA
ABV	6.8%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

West Coastスタイルのモルトの組み立てはなるべくシンプルで無駄のないスッキリしたものにして、アロマやビターネスでホップに雄弁に語らせるのがよいということ。ブランニューDDH West Coast IPA『Late Night Spiral』は、心から愛するアメリカ西海岸が産んだこのスタイルのベーシックに立ちもどりつつ、ダブルドライホップを施すことでさらにその魅力を一段階アップさせた、Rangeの、IPAへの限りない愛情と探求心を象徴するウエスティな傑作。美しいペールカラーでほんのり濁るボディを構成するのは、UK産Golden Promise、Maris Otterをベースにドイツ産Viennaというモルトプロファイル。バックボーンはしっかりしていながら主張を控えたシンプルなモルトベースに、ダブルドライホップに使われたMosaic Cryo、Rakau、Citra、Cashmereが熟しきったストーンフルーツ、グレープフルーツ、ベリーのアロマをもたらし、さらにMosaic Cryoを由来とする完璧な質と量のレジナスなノートへと導かれる。West Coast らしく、ミディアムを少し超えたほどの苦味が味わいのタイムラインの中盤から感じられ、フィニッシュは長く続く。そのビターネスは次の一口まで十分に残り、見事なループとドライな飲み心地を造り上げる。そして、心から「美味しい」という言葉が漏れるだろう。IPAを愛するものならば必飲の新機軸West Coastスタイル。

Late Night Spiral is a brand new double dry-hooped West Coast IPA, packed full of Mosaic Cryo, Rakau, Citra and Cashmere. This naughty little Westie is a beautiful light straw colour with terrific clarity and foam, super easy on the eye. As with all our West Coast beers, we like to keep the malt bill lean and clean and let the hops do the talking, which they certainly do here. Expect a medium to firm bitterness which comes through predominantly on the mid palate, before giving way to notes of overripe stonefruit, grapefruit, berries and the perfect amount of resin from the Mosaic Cryo. The finish is long lasting with a bitterness that hangs around just long enough to get you to the next sip.

ブルワリー