Hāpi Saison / ハピ セゾン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 25.0 |
ニュージーランド、ウェリントンの醸造所、Fortune Favoursと醸造長鈴木もメンバーの一人である愛知県豊橋市を拠点に活動するファントムブルワリー、THC Craftとのトリプルコラボビールです。
きっかけは今年の3月末、ニュージーランドのホップ生産地、Nelsonでの収穫祭にて彼らと出会いました。
たまたまTHCのタカが同じタイミングでホップ農家で働いていたり、Fortune Favoursで働いている日本人ブルワー、しゅうごくんがいたりと色々繋がり、オーナーのDaleが来日するということもあり今回のコラボが実現。
残念ながらDaleは直前で諸般の事情があり来れなくなってしまいましたが、仕込みは実現することに。
彼らの自慢のNZ産ホップ、Kohatuを贅沢に使用し、最近CRAFTROCKでよく使う酒米も使用。
非常にドライながら（最終糖度０！）、それを感じさせない優しい米の味わいに、柑橘やポップシクルのようなKohatuのキャラクター、セゾン酵母のスパイシーさとNZホップ特有の若草のような味わいが心地良く爽快に感じます。
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#348 Hāpi Saison
collab w/ @fortunefavoursnz @thccraft
Style: NZ Saison
ABV: 5.5%
IBU: 25
Inspired by Mild Orange - This Kinda Day
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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