ロンジビティ エール / Longivity Ale
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 10.0 |
大山の麓にある須田農園の無農薬の青柚子の果皮・果汁、コリアンダーシードを使用したスパイシーなゴーゼ。また大山小麦を使用することで口当たりを柔らかく、さらにゴーゼというスタイルの特徴である塩を使うことでミネラル感のあるバランスのとれた飲み口の良いビールです。
今回も、いつもお世話になっている地元の須田農園にて、黄色くなる前の青柚子を８月末に収穫。
初めて使用したのですが、黄色になる前の柚子はまだ小ぶりで香りや味わいも違い、フレッシュで山椒にも似たスパイシーなイメージ。
柚子胡椒やカクテルなどに使われることが多いのですが、今回はこのスパイシーな香味も楽しめるように早摘みした青柚子を使用しました。
また、昨年から栽培をお願いしているコリアンダーも、初収穫分をすべて使用し爽やかなスパイス感を加えました。
今回はさらに生の大山小麦を使用して口当たりを良く、さらに塩を加えることでミネラル感ある優しく深い味わいに仕上げました。
またゴーゼとありますが酸味は控えめで、むしろ塩味も合わさり甘やかで、これからの季節にぴったりかと思います。
また今回のビールは、今月10/19〜22に鳥取県で開催される「ねんりんピックはばたけ鳥取2024」の成功を祈念し、イベントを盛り上げるべく応援ビールとして発売します。
なので、今回は鳥取県内（一部島根県内）の、各FamilyMartでもお買い求めいただけます。
「ロンジビティ」とは、英語で「長生き」「長寿」という意味。また「エール」は「フルーティなビール（Ale）」を表すとともに、英語の「応援（Yell）」という意味もかけてネーミングしています。
大山Gビール「ロンジビティエール」を片手に、健康や福祉について考え、微笑みの花を咲かせましょう！
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【大山Ｇビール ロンジビティエール（青柚子ゴーゼ）】
（アルコール度数5.5％、IBU10）
ブルワリー 大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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