MISSING DOG IPA / ミッシング ドッグ IPA
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 39.0 |
英国産ペールモルトの味わいとNZ産、米国産ホップのシトラス、トロピカルな香味が特徴のクラシックなIPA。"Missing Dog"＝迷子の犬のように、私たちの前から居なくなってしまった。大好きだった思い出のIPAをイメージして造りました。
衝撃を受けたビールがあった。IPAと呼ばれるスタイルのビールだった。
まだ大山に来る前、もう13年ほど前の話。
そういえば、「あのIPA」を初めて教えてくれた先輩はどこへ行ってしまったのだろう。
そういえば、深夜に急に家に来て、「あのIPA」を飲みながら夢を語るだけ語ってすぐに寝やがった同い年のアイツももういなくなってしまった。思い出はどんどん美しくなって、味の記憶もどんどん薄れてゆく。
「あのIPA」めちゃくちゃ美味しかったんだよなぁ、うん…
あれ？「あのIPA」ってどんな味だったっけ。
大山Gビールの奥です。
かつて衝撃を受けたIPAをイメージして、英国産のペールエールモルトをベースにNZ産ホップとアメリカ産ホップを合わせたクラシックなIPAを作りました。
香りはパイナップルのようなトロピカルな香りやリンゴのようなフルーティーさ、それからキャンディのような甘い香りを感じます。
口に含むとモルト由来の甘みとホップ由来の柑橘様の苦味が広がります。
苦味のレベルも強すぎることなく、飲みやすいIPAに仕上がっています。
#HOPS #Chinook , #NelsonSauvin , #Cascade , #Simcoe
ブルワリー 大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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