ラオホボック / Rauch Bock

大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer

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スタイル	その他 - Rauch・Smoke Beer / ラオホ・スモークビール
ABV	7.5%
IBU	20.0

大山Gビール史上、燻製麦芽を最大量使用したとてもスモーキーで、アルコール度も高めな飲みごたえのある長期熟成ビール。燻製香、アルコール感と豊かなモルトの甘みやコクをお楽しみください。燻製料理をおつまみに、冬にじっくりと飲むのにもおすすめです。

ラオホビール好きな、大山Gビールの本多です。

本多のオリジナルレシピ第3弾のビール、ラオホボックのご案内です。

岩田工場長からラオホを造ってもいい許可が出たので、せっかく造るなら自分の好きなハイアルコールにしたいと思い、ハイアルコールのラオホ（ラオホボック）にしました。

今回、大山Gビール史上、最大量の燻製麦芽を使用（0.5トン以上も使用！）し、とてもスモーキーなビールに仕上がりました。

そのせいか、仕込み中もビン詰めの時も燻製の香りがとてもよく感じられ、ワクワクした気分になりました。

アルコール度数は、ビアスタイルガイドラインで認められている上限の7.5％にしました。

このアルコール度数も、糖類を使用せずに、麦芽の糖分のみで7.5％を実現しています。

また、ハイアルコールに負けないボディ感を出す為、弊社でいつも使用していない特別なクリスタル麦芽も使用しました。

ラガー酵母で発酵させているのと長期熟成により、ハイアルコールながら口当たりはまろやかで、予想以上に飲みやすいビールともなっています。
ビンは賞味期限1年ですので、冷蔵庫で長期間寝かせて熟成も楽しめるビールです。

グラスに注ぐと、グラスから立ち込める燻製の香りが感じられ、飲むと鼻から突き抜ける燻製の香りも感じられ、燻製香を2度楽しめます。

燻製香、アルコール感と豊かなモルトの甘みやコクをお楽しみください。
温度が上がると香りも広がりますので、燻製料理をおつまみに、冬に時間をかけてじっくりと飲むのにおすすめです！

ブルワリー

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