Charm of Finches #2 / チャームオブフィンチズ #2
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 7.2% |
| IBU | - |
Inkhornで続けてほとんど同じ造りのビールを仕込むというのはあまりやってこなかった試みですがCharm of Finchesは続けて仕込みました。
1バッチ目は一番最初のFinchシリーズのJava Finchを踏襲した形でChinook多めのパイニー感を出した、どちらかといえばちょっと前の西海岸IPAベースのビールで、今回はMosaicを中心としたホップにGalaxyを多めに加えたフルーティさが強めの仕上がりになっているので、最近の西海岸系のIPAを意識した造りになってます。
チオール系の香りをそれぞれ普通の西海岸系のIPAよりも強めに出しているためダンクな感じやトロピカルフルーツのニュアンスが強めに感じられますが苦味はしっかり目。
ベースとなるモルトや苦味の強度、アルコール度数を揃えていて、キレのあるボディ感から来る飲み口にはとても似たものがあるのに、それぞれメインとなっているホップの違いが楽しめるので飲み比べて飲むのも楽しいかもしれません。
--
「Charm of Finches #2」
Style : IPA
ABV : 7.2%
Malt: Extra Pale Ale, Golden Promise, Crystal Maple, Dexstrin Malt
Mash hop(s): Citra
Kettle hop(s): —
Whirlpool hop(s): Chinook Incognito, Mosaic Cryo, Citra Incognito, Mosaic
Dry-hop(s): Mosaic Cryo, Galaxy
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Jalapeño IPA / ハラペーニョIPA
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
ASANAGI -朝凪-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
Classicphobia / クラシックフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
日輪麦酒
Bighand Bros. Brewery / ビッグハンドブロス ブルワリー
Phantom Vibrations / ファントムバイブレーション
50 50 Brewing Co（fifty fifty） / フィフティフィフティブルーイング
JINGLE BEER / ジングルビア
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
Like Chaplin / ライク チャップリン
Y.Y.G. Brewery / ワイワイジーブルワリー
TIELS Kinkan Pale Ale / ティールズ 金柑ペールエール
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
Natural Yeast Beer ~ Domaine Oyamada ~ / ナチュラルイーストビア ~ ドメーヌ オヤマダ ~
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
RATTENHUND / ラトゥンフント
Hop Nation Brewing Co / ホップネイションブリューイング
おすすめのビール
新橋SLビール
FUJI PREMIUM BREWING (DHCビール)
West Coast Sky / ウエストコーストスカイ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
極夜
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
月満る / MOONLIGHT
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
久能石垣いちご麦酒
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
Chronophobia / クロノフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Citra Fog - Green Hopped NE IPA / シトラフォグ グリーンホップド NE IPA
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
BONTEN IPA / ボンテンIPA
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
A Crisp Autumn Day / ア クリスプオータムデイ
Yorocco Beer / ヨロッコビール
RED IPL / レッドIPL
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング