Charm of Finches / チャーム オブ フィンチーズ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.2% |
| IBU | - |
久しぶりのFinchシリーズ。
今回はFinchが集まってパーティ始めちゃった感じの強烈なアロマ。
魚の群れはSchool of Fish (メダカの学校！)って言うのにフィンチの群れは英語でCharm of Finchesっていいます。
ダンクでありながらもトロピカルフルーツやぶどうのニュアンスが溢れるアロマがあり、フレーバーも苦味もホップで覆いつくされてます。
Finchシリーズのベースは西海岸系のIPAなのでしっかりと苦く、ボディ感を削ぎ落とすためにプロテインレストを行いドライさを出せるように醸造に取り組みました。
見た目は濁ってますが、Hazyの造りとは全く逆のIPAとなっているのでその辺のギャップも楽しんでいただけることを願ってます。
Malt: Extra Pale Ale, Golden Promise, Spelt Malt, Crystal Maple
Mash hop(s): Citra
Kettle hop(s): Citra
Whirlpool hop(s): Chinook Incognito, El Dorado, Mosaic Cryo, Citra Incognito
Dry-hop(s): Strata CGX, Galaxy
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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