Spinebill / スピンビル
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
ケルシュ酵母で発酵させたダブルIPA。
ニュートラルでクリーン、残糖感をそこまで残さないのにちょっとフルーティな酵母のキャラクターがクリアなダブルIPAにちょうどよくハマってます。
ワールプールのIdaho 7のキャラクターが最初のアロマから感じられて、少しだけハーバルというかちょっとダンクな感じがありつつ、フレーバーにEl Doradoのフルーティでキャンディっぽい甘いニュアンス。
両方のキャラクターを持ったMosaicが全体のバランスを整えていてアルコール度数を感じさせないスルスル飲めるダブルIPAになってます。
クラシカルな西海岸系のダブルIPAほど苦くはありませんが、後味にクリーンな苦味がありボディもキレているのでドリンカビリティ高めな仕上がりになってます。
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「Spinebill」
Style : American Double IPA
ABV : 8.0%
Malt: Extra Pale Ale, Pilsner, 2-row, Golden Promise, Wheat Malt, Spelt Malt, Dextrin Malt
Mash hop(s): Citra
Kettle hop(s): —
Whirlpool hop(s): Idaho 7, El Dorado Incognito, Citra Incognito
Dry-hop(s): Mosaic Cryo
Yeast: Köln
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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