Clusia / クルシア
VERTERE / バテレ| スタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
| ABV | 10.0% |
| IBU | 13.0 |
バナナピューレとメープルシロップを使用したデザートのようなスタウト。ローストとほのかなカラメル感、バナナブレッドを思わせる風味。大量のモルトと乳糖による甘みとねっとりとした厚みのあるボディ。温度が上がるにつれて表情を変える、余韻の長い一杯。
Clusia // クルシア
スタイル:Imperial Stout w/Banana & Maple Syrup ALC:10.0% IBU:13
レシピ
Malt: GW 2 Row, Maris Otter, Caraaroma, Carafa 3, Flaked Oats
Hop: Luminosa, US Tettnanger
Yeast: American Ale Yeast
Other: Lactose, Banana Puree, Maple Syrup
品目 ：発泡酒(麦芽使用率50%以上)
-Brewer's Note
モルトは2-RowとMaris Otterのブレンドを軸に、
オーツで口当たりの丸さとカラメルモルトで奥行きが出るように設計。
乳糖も普段より多めに入れているのでかなり重い口当たりになっています。
ローストの由来の渋みは極力排除し、甘い副原料が前に出る余地を残しました。
酵母はニュートラルなものを使用し、 発酵由来の香りが目立たないように。
副原料は発酵中に段階的に投入し、バナナとメープルのアロマを穏やかに溶け込ませました。
最新のレビュー
ブルワリー VERTERE / バテレ
東京都西多摩郡奥多摩町氷川212
このブルワリーの他のビール
関連するビール
MAGIC FINGERS / マジックフィンガーズ
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
Old School Porter / オールド スクール ポーター
The Virginia Beer Co / バージニアビア
Patience & Fortitude / ペイシェンス アンド フォーティチュード
Wild East Brewing Co / ワイルドイースト ブリューイング
OLD SKOOL / オールドスクール
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Reality Welder / リアリティーウェルダー
Modern Times / モダンタイムス
Old School Players / オールドスクール プレイヤーズ
Monkish Brewing Co / モンキッシュ ブルーイング
OLD School IPA / オールドスクールIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
OLD SCHOOL / オールド スクール
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
XPA / エックスピーエー
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー
XPA / エックスピーエー
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
おすすめのビール
The Stack / ザ スタック
強羅ブリュワリー / GORA BREWERY
Prime Lime Ale / プライム ライム エール
Obina Brewing / オビナブルーイング
柚子ヴァイス / Yuzu Weiss
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
ラオホボック / Rauch Bock
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
チョコレートスタウト ヴィンテージ / Chocolate Stout Vintage
ベアレン醸造所 / Baeren
Crossroad / クロスロード
HAZY LABO / ヘイジーラボ
Flying Sheep / フライングシープ
Three Arrows Brewing / スリー アローズ ブルーイング
Mountain Goat / マウンテン ゴート
Three Arrows Brewing / スリー アローズ ブルーイング
LIME HACK / ライム ハック
ひみつビール / HIMITSU BEER
HOPDOG x 山本 Session IPA
HOPDOG BREWING / ホップドッグブルーイング