Salix / サリックス
VERTERE / バテレ| スタイル | ラガー - Dark Lager / ダークラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 21.0 |
トーストやほのかにチョコレートのニュアンス。モルトの甘みは持ちつつもラガーらしい端正なバランス。クリーンでドライな飲み口でキレのある余韻。ダークビールでありながら、何杯でも飲める軽やかさ。
商品名: Salix // サリックス
スタイル:Dark Lager
ALC:5.0% IBU:21
レシピ
Malt: Pilsner, Maris Otter, Caraaroma, Carafa 3
Hop: US Tettnanger
Yeast: Lager Yeast
Other:
品目 ：ビール
-Brewer's Note
Salixは色は濃いが重くないLagerを目標に設計しました。
PilsnerをメインにMaris OtterとCaraaromaでトーストとカラメルのニュアンスを。
Carafaはマッシュのラストに投入することで、色味は出しつつ焙煎由来の苦味や渋みが前に出ないよう調整しています。
ダーク系ビールの「重い」「甘い」というイメージから少し離れ、日常的に飲める黒めのラガーを目指しました。
ブルワリー VERTERE / バテレ
東京都西多摩郡奥多摩町氷川212
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